蔬菜沙拉怎么做好食？蔬菜沙拉的6种做法

蔬菜沙拉能最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失，而且大多抉择3种以上的蔬菜同食，在营养上也会起到很好的互补作用，其减肥、美容、养颜的作用十分明显，下面，美厨邦小编教你蔬菜沙拉怎么做好食？

1.鲜虾蔬菜沙拉

西兰花小半棵、生菜少许、胡萝卜半根、酸黄瓜3根、海虾6只、鸡蛋一个。

①西兰花洗净后掰成小朵用开水焯一下。

②生菜撕成小块。

③胡萝卜洗净后用削皮刀刮成小薄片。

④海虾洗净后用开水烫熟。

⑤酸黄瓜切成小片。

⑥把所有的菜放进盘中，加半勺糖、两勺醋、半勺盐、半勺鸡精、半勺香油拌匀。

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⑦放进切开的煮鸡蛋即可。

2.经典蔬菜沙拉

【素材】黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

【做法】

【做法】

【做法】

【做法】

【做法】

①胡萝卜削皮后切成小丁，黄瓜用盐刷洗干净外皮后往籽切丁，甜玉米剥粒。

②胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。

③黄瓜丁用凉白开浸泡一会。

④胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

⑤加进沙拉酱，拌匀即可。

3.圆白菜沙拉

【素材】圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。

①把所有预备好的素材(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

②把切好的素材混拌匀，放在盘子中，备用。

③最后，把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以。

4.菠菜酸牛奶沙拉

【素材】菠菜1000克，大葱、大蒜各50克，鲜薄荷叶4片，酸牛奶100克，柠檬汁10克，黑胡椒粉、精盐各适量。

①菠菜洗净后进沸水中烫熟，捞出挤干水分，切成碎末，大葱洗净，切成丝，大蒜往皮洗净后用刀拍碎，切成末，薄荷叶洗净切丝。

②柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放进菠菜碗中，拌匀，再加酸牛奶和蒜，撒上薄荷丝即成。

5.三色蔬菜沙拉

【素材】生菜20克，苦苣15克，紫叶生菜20克，玉兰菜30克，紫菊20克，橄榄油5克，龙蒿醋5克，盐、核桃、苹果丝适量。

①各种生莱撕碎，与苹果丝、核桃混台。

②将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁。

③用紫菊装饰装盘即可。

6.鸡肉蔬菜沙拉

【素材】洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯，鸡胸脯肉150克，清酒1大匙，精盐少许，酱油调味汁。

①鸡胸脯肉用加进清酒与精盐的水煮一下，取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合进口的片备用。

②将蔬菜盛在盘子中，再放满鸡胸脯肉，然后淋上调味汁。