10种适合二月的时令蔬菜食时令蔬菜

二月是立春，虽然气温逐渐回升，但天气依旧冷冷，但现在市场上已经有很多时令蔬菜了还等什么二月份有蔬菜吗？一年生蔬菜有大葱、春萝卜、萝卜、荠菜、韭菜、马齿苋、卷心菜、菊花、豆类、生菜等。下面，麦购网小编为大家整理了2月份的十大新奇蔬菜。让我们来看看一年一度的二月蔬菜以及与之相关的情状。

春季接发油/竹瓶接发和猪肉汤

春季叶质轻嫩，二月为一年生蔬菜。新笋裹上一层紧身外衣，剥往壳层，露出笋子。同时还能闻到香味，口感香甜，软糯香甜，无论煎、炸、煮、煮，各有风味，非常美味。

萝卜春话萝卜/萝卜

2月初，新奇的春萝卜上市。春萝卜根雪白如玉，肉质细腻厚实，味道甜甜。这是现在餐桌上常见的一道菜。有很多方法可以做到这一点。炸萝卜是鲜红色的，非常油腻，但是油很少，一点也不腻。它尝起来像水。开胃，无负担，连汤都是米饭专用的，还可以把汤扔掉，萝卜软烂，汤甜。

炒蘑菇水果/炒水果

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油菜籽是一种鲜绿色的蔬菜，在2月份上市。2月是食油菜的好时节，可以炒菜、腌菜等。味道很好，但麦咕小编提醒，油菜不宜与动物肝脏一起食，因为动物肝脏中含有大量的铜元素，油菜的维生素C可以阻止铜离子的吸取。

荠菜炒鸡蛋芥菜/芥菜

每年的二月，正是食芥菜的最佳时节，是开春第一菜。新的荠菜有泥土味。总的来说，味道清新甜美，略带苦味。需宰杀往除涩味，再油炸或冷冻。还可以撒鸡蛋、汤、面粉等。

一盒韭菜/豆腐

韭菜也喊洋草。它的味道非常鲜美，并具有特殊的香气。二月份可以在市场上食到大蒜。许多人不喜欢大蒜，因为它有一种特殊的味道。其实，从身体的角度来说，应该多食洋葱。一般来说，大蒜炒的比较好。可搭配鸡蛋、螺肉、虾等。而且很好食。

马齿苋冷马齿苋/烧肉马齿苋

每年二月，马齿苋生长在田野、路边、院子向阳处，枝条粗壮多汁。马齿苋气味特殊，味酸，微辣。味道清凉，可以凉着食。食物很清爽。搭配上马齿苋的酸酸滋味，非常称心。令人耳目一新。

卷心菜丝/卷心菜丝

菊花菊花大蒜菊花菊花/菊花豆腐汤

二月份有什么时令蔬菜？二月，可以食到新奇的菊花花苞，散发着特殊的清香。菊花最可食用的部分是嫩茎和绿叶，味道鲜美，香甜细嫩。不管是炒菜，火锅，还是煲汤，都非常进味。菊花清新的空气，菊花的清香，让很多人都想食。

豆醋豆醋/粉丝

豆芽是二月份的一年生蔬菜之一。温热的天气使各种豆类迅速发芽并改良其风味。豆类可以冷食或油炸。它口味特殊，香、凉、软，深受人们喜爱。此外，豆芽和蚕豆很有营养。

蚝油沙律/蒸菜

2月，人性急躁，有风，空气不是很潮湿，更轻易生病，可以适量食沙拉。生菜是四季皆宜的蔬菜。沙拉清洗干净后可以直接食用。此外，可搭配烧烤、火腿等食物食用，可往油。