适合2月食的10大时令蔬菜食时令蔬菜

二月是初春，虽然气温在慢慢回升，但天气还是比较冷，但是现在市场上已经有很多时令蔬菜了。那么有哪些蔬菜呢？2月份有吗时令蔬菜有春笋、春萝卜、油菜、荠菜、韭菜、马齿苋、卷心菜、菊花、豆芽、生菜等。下面麦购网小编为大家整理了2月份的十大新奇蔬菜。让我们来看看二月份的时令蔬菜以及与之相关的情状。

春笋油焖笋/春笋排骨

春笋质轻嫩，是二月份的时令蔬菜。鲜笋裹着一层层厚厚的皮毛，层层剥往皮，露出肥硕的笋子。同时，还能闻到一阵阵清香，无论是煎、炖、炖、煮，味道都清新、柔软、香甜。每一种都有自己的味道，非常好食。

春萝卜炖萝卜/Stewedradish

2月，新奇的春萝卜上市。春萝卜根雪白如玉，肉质细密，口感脆甜。是当下餐桌上常见的一道菜。有很多方法可以做到这一点。炖萝卜色泽鲜红，油油的，但油很少，一点也不腻。尝起来很水。一道开胃菜，毫无负担，连汤都是米饭专用的，汤也可以炖，萝卜软烂，汤甜。

油菜菇油菜籽/油炸油菜籽

油菜籽是一种深绿色的蔬菜，二月份新奇。2月是食油菜籽的好时节，油菜籽可以油炸、腌制等，味道很好，不过MAIGoo小编提醒大家，油菜籽不宜与动物肝脏一起食，因为动物肝脏中含有大量的铜元素，油菜籽中的维生素C可以阻止铜离子的吸取。

荠菜芥末炒鸡蛋/芥末绿煎饼

每年二月是食芥菜的最佳时节，是春天的第一鲜野菜。新奇的荠菜有一股泥土的香味。总的来说，味道清新甜美，略带苦味。必须漂白以消除收缩，然后搅拌或冷却。也可撒鸡蛋、汤、粥等。

韭菜/韭菜豆腐

韭菜也喊洋草。它的味道非常鲜美，并具有特殊的香气。二月份的菜市场可以食到新奇的韭菜。很多人对韭菜敬而远之，因为它有一种特殊的味道。其实，从身体的角度来说，应该多食韭菜。一般来说，韭菜炒的比较好。它们可以与鸡蛋、螺肉、虾等搭配。而且很好食。

马齿苋冷马齿苋/马齿苋烧肉

每年二月，马齿苋生长在田野、路旁和院内向阳处，枝叶肥厚，多汁。马齿苋具有特殊的香气，味酸，微涩。食起来脆脆的，可以用来做凉菜。食起来很爽口。结合马齿苋的酸味，非常美味。令人耳目一新。

卷心菜切碎的卷心菜/切碎的卷心菜

菊花菊花大蒜菊花菊花/菊花豆腐汤

二月份有什么时令蔬菜？二月可以食到菊花的鲜芽，散发着特殊的清香。菊花菊花的主要食用部分是嫩茎和绿叶，味道鲜美，松脆柔软。无论是炒菜、烫汤还是煲汤，都非常好食。菊花清新的空气，菊花的清香，让不少人饥肠辘辘。

豆芽醋豆芽/豆芽粉丝

豆芽是二月份的时令蔬菜之一。由于天气温热，各种豆类发芽更快，味道更好。豆芽可以冷食或油炸。它口味特殊，香、脆、嫩，深受人们喜爱。此外，豌豆芽和蚕豆芽也很有营养。

沙拉蚝油沙拉/熟沙拉

2月份轻易上火，而且风大，空气不够湿润，更轻易生病，食沙拉可以适量。生菜是四季皆宜的蔬菜。沙拉清洗干净后可以立刻食用。此外，还可搭配烧烤、火腿等食物食用，可解腻。