凤香飘柳林，诗成耀古今 | 一文揭晓“文坛巨匠”苏轼与柳林酒的不解之缘

无酒不成诗！在中国五千年的历史文化中，与酒相关的诗词比比皆是。从《诗经•豳风•七月》开始，就有“为此春酒，以介眉寿”的记载，三国时期的曹操更是在《短歌行》中大声吟咏“何以解忧，唯有杜康”，而后续的文人墨客更是延续了这一传统，饮酒诗也成为中国古诗词创作的永恒主题。

在这场与酒相关的文化盛宴中，苏轼无疑是极为耀眼的文坛巨匠！

把盏为乐 一代才子“结缘”凤翔

苏轼好酒，举世闻名！他孤独时爱饮酒，“明月几时有，把酒问青天”；思乡时爱饮酒，“冷食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华”；意气风发时爱饮酒，“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”；朋友相聚时，更是酒不离口，“竹溪花浦曾同醉，酒味多于泪”。可以说，苏轼已经将自己特殊的人生体验融进了一杯酒中，而这杯酒也使得苏轼的诗词酒香四溢！

据不完全统计，苏轼的诗词中与酒相关的多达92首，而这些饮酒诗词也铸就了苏轼的人生底色。但要探究起苏轼好酒的根源，就绕不开宝鸡凤翔！

凤翔区苏轼雕塑

公元1056年，年仅20岁的苏轼和弟弟苏辙在其父亲苏洵的带领下，从眉山出发，途径凤翔府，往开封参与考试。当时，天色已晚。父子三人在凤翔柳林镇一酒家下榻。席间，隔壁桌上的一壶陈酿让父子三人大为震动，酒香气四溢，让人欲罢不能。随后，苏轼喊来店家，细问之后得知是窖躲的陈年老酒橐泉酒，于是愉快饮之，三人皆醉！这是苏轼与凤翔橐泉酒的首次结缘。此后，苏轼时常想起这杯陈年佳酿，期看能再次品味到橐泉酒（即第四代柳林酒），这一心愿在不久之后竟然梦想成真。

公元1061年，苏轼参与了宋仁宗亲自主持的崇政殿考试后一举中第，被朝廷授官大理评事、签书凤翔府判官之职。至此，苏轼正式与凤翔“结缘”，开启了凤翔三年的仕途生涯。

凤翔东湖

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公元1062年，苏轼于政务之暇，倡导官民疏浚扩建饮凤池，引城西北凤凰泉水注进，种莲植柳，建亭修桥，筑楼成阁，作游之所。在喜雨亭落成之日，“举杯于亭上”，邀朋欢盏，畅饮柳林美酒（时称“凤翔橐泉酒”），与民同乐。“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”一诗，寥寥数语，就道出了柳林酒的特殊之处。公元1089年，苏轼又依据在凤翔修建东湖的体会，修建了杭州西湖，因而东湖与西湖也称“姊妹湖”。

利国利民 “文坛巨匠”振兴凤翔酒业

在凤翔任职的三年间，苏轼体察民情，免除积欠，保护政府法令，改革衙前之役，治理水灾，减轻赋税。也是出于对柳林美酒的喜爱，苏轼遂向朝廷提出了一整套振兴凤翔酒业的措施。简单来说就是把官卖转给民卖，“让利于民”的同时征收一定的税收来保证财政收进。

据记载，宋朝建国之初就制定了商税条例，并在全国各府县设立主管税收的机构，即场、务。同时为了保证税收，国家对酒、茶、盐、木、矾等物品一律实行“官卖”或喊做“官榷”，即只准官方专卖，不准私人经营。这种“官榷”制度是北宋王朝重要的财政收进之一。宋太宗时一年税收约四百万贯，到仁宗庆历时，每年已增加到二千万贯。

而苏轼早就对这种“官榷”制度不满，于是在凤翔任职期间，苏轼明确上书皇帝，主张要把“官榷尽以予民”，即由官卖转给民卖，让利于民。同时，为了解决国家税收问题，他意见国家通过场、务机构，征收各种税率，即“失之于酒课，偿之于税缗”。这样改革的结果，不但调动了酿酒商人的积极性，使凤翔酒业大振，而且增加了当地的财政收进。

而正是由于苏轼大刀阔斧的酒业改革，凤翔区域的“酒税收进在天下诸州酒税定额中占居第三位”，凤翔也成为全国闻名的酒乡。当时，凤翔境内“烧坊遍地，满城飘香”，酒业十分繁华，过境路人经常“知味停车，闻香下马”，争相品味柳林美酒。

香飘千年 凤香柳林腾飞在即

时光变迁，香飘千年！时至今日，在宝鸡凤翔，依然流传着苏轼振兴凤翔酒业的辉煌事迹！而这杯产自于宝鸡凤翔，被苏轼盛赞的凤香美酒已然发展成享誉全国的浩大产业。

依据《宝鸡市白酒产业发展规划（2019-2025）》要求，到“十四五”末，白酒产业产值达到500亿元，综合收进达到1000亿元的规模。同时，《宝鸡市支持白酒产业高质量发展实施意见》、《共建“中国凤香型酒城”战术协作框架协议》等一系列政策的出台，都展示出宝鸡市要把“白酒打造成为宝鸡经济增长的重要引擎”的雄伟目的。

宝鸡市正式被授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号

2022年7月，宝鸡市正式被授予“中国凤香型酒城·宝鸡”称号。这也预示着以宝鸡市凤翔区柳林镇为核心的凤香型白酒产区正在加速崛起，千亿凤香产区腾飞在即！

而正是看到了凤香型白酒产区崛起的“绝好契机”，作为凤香型白酒产区的代表企业，陕西柳林酒业集团更是积极响应政府号召，足够发扬企业的带头作用，为陕酒振兴添加动力，积极推动凤香型白酒产业发展。

柳林酒业集团办公楼

为此，2019年，柳林酒业集团实施了占地2250亩的提质技改及工业旅游项目，极大的夯实了企业基础。随着一期项目的建成投产，柳林酒业集团也正式迎来了“智酿”时代！在大数据、工业云和智能终端的科技赋能下，柳林酒品牌影响力逐年提升，产品销售上连续四年递增40%以上，2022年更是交出了营收较同期增长60%的好成果，为陕酒振兴赋能。

陕西柳林酒业集团提质技改及工业旅游项目（一期、二期鸟瞰图）

缕缕酒香赋古今，一樽佳酿书华章。2023年，柳林酒业集团更是蓄势待发，在宝鸡市凤香酒城建设和宝鸡市千亿级产业集群项目政策指引下，凭借地处凤香产区核心区域的优势，从酒厂建设、产品开发、电商运营、营销活动、品牌宣扬五个方向进行深度布局，正朝着10亿营销目的奋勇前行，开启独属于柳林酒业集团的品牌新时代！