绍兴臭苋菜梗子，真是噩梦一样的存在

绍兴苋菜梗子，它就是噩梦一样的存在。

你到过绍兴吗？我到过！

你食过绍兴名菜苋菜杆梗？我食过。那可真是噩梦一样的存在。

记得2022年夏天，我和几个亲戚一起往绍兴看看亲戚，说实话，绍兴的亲戚真的太热情了，带我们参看鲁迅故居、大禹陵等等绍兴名胜，还安顿我们到最有名的咸亨大酒店用餐。

当大家在餐桌上坐下来以后，绍兴亲戚神异兮兮地跟我们说，今天其他菜肴都稀松普通，唯独一道苋菜梗堪称经典，是绍兴本地人的最爱。

菜肴一道一道端上来，绝大部分都是海鲜，对于江西人来说海鲜真是太稀罕了。所以我们几个人甩开腮帮子、开动后槽牙，风卷残云起来。

随着一声“来啦”，我看到绍兴亲戚顿时眉飞色舞起来，告诉我们经典来啦。我们一起把眼睛看向服务员刚摆到餐桌上的一道菜，还没看清什么东西，一阵酸臭的味道就扑鼻而来，大家顿时皱起眉头。绍兴亲戚捉着筷子指着菜，笑着说，大家食，大家食，勿要客气。

主人热情，我们不得不下筷子，但那股酸臭的味道进口，我们确实难受到了极致。臭苋菜梗子，我的天哪，绍兴人怎么好这一口啊。

动了一筷子以后，我们一行几个江西人就再则没有碰过这道臭苋菜梗子了，倒是绍兴亲戚眉开眼笑地筷子未停，不到一刻钟就把满满一盘臭苋菜梗子给食干净了。