花菜梗再也不要扔了。学会这一招，餐桌上多了一道菜，百食不厌

这是我们食堂里天天都会有的冷菜，这一点点，食堂里卖5元，当然，饭店里也能经常看到，价格是更贵了。以前一直不知道这是什么菜，只觉得食起来真是太爽口了，酸酸辣辣，特殊下饭，每次往饭店，是一定要点的。前两天终于知道了。原来，这就是我们平时都扔掉的花菜梗啊。家里两个小朋友特殊爱食花菜。而且只食有花的部分，梗越短越好。平时，这些梗都是切了后扔掉的。现在知道这梗能做出这么好食的菜，一下子觉得缺失了好几个亿。为了把缺失夺回来，这不，就开始做起来了。把花菜的花切了，给女儿烧菜食。可以把切下的梗和花菜的花一起先在盐水里泡一下，这些往污杀虫的效果会更好。因为花菜实在太难洗了，用面粉也可以有往污的作用。泡个10分钟就差不多了，然后清洗干净，沥干水分，切成段。先用盐腌制10分钟。然后再清洗干净，沥干水分。找一个密封的罐子，清洗干净。预备好调料：白醋、红醋、白糖、盐，依据自己的口味预备适量的小米椒。（我不太爱食辣，所以，一根小米椒就可以了。）小米椒切成小段。把腌过洗净的花菜梗放进罐中，再把预备好的调料倒进，要没过花菜梗。然后密封，放进冰箱冷躲。2天后就可以食了。早餐桌上放一盘，真是太好食了。特殊是夏天，很开胃的。自从知道了花菜梗的做法，我似乎打开了新技能。这不，除了腌花菜梗，我还在菜场里找到了不少可以腌的菜：白萝卜。萝卜的腌制方法很多，平时我们最多的是做成酱萝卜的，杭州酱萝卜、萧山萝卜干都是很有名的，现在我们换种做法，尝试一下新口味。

展开全文

把萝卜切成片，先用盐腌制十分钟，然后洗净沥干水分，放进同样的调料中。瘤噶菜。这种菜有点像榨菜，菜场里很多。平时都是切了片炒着食的。现在换种食法，往掉叶子，然后把切成片，放进同样的调料中，腌制好的一样脆爽下饭。