教你做最正宗的东北菜，酸甜可口人人爱，端上桌立刻就夺光！

说道东北菜，哈妹第一个想到的就是锅包肉，酸甜可口，老人小孩都爱食，基本一上桌立刻就被夺光。哈妹像楼下东北大哥要来了最正宗的做法，让你在家炫一手~

正宗东北锅包肉

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配料:煮里脊肉300克、胡萝卜半个、香菜梗2棵香菜、葱姜适量、蒜适量、米醋适量、糖适量、香油少许、海鲜酱油适量、盐适量、土豆淀粉适量、玉米淀粉适量、色拉油适量烹饪步骤:1.预备里脊肉

2.切2～3cm厚的大片，用刀轻轻敲松。

3.胡萝卜切丝，葱切丝，香菜梗切段，蒜切片。

4.取一碗加醋，糖，香油，海鲜酱油，少许盐搅拌均匀调汁。

5.切好的肉片放碗中

6.加土豆淀粉，玉米淀粉。

7.加适量水挠匀

8.加少许色拉油挠匀

9.锅中烧油至6成热时把肉片抻开一片片下进锅中炸制

10.炸至定型捞出

11.锅中油再次烧至7～8成热时，进行复炸。

12.炸至金黄即可捞出备用

13.锅中留底油下蒜姜爆香

14.加胡萝卜丝，葱丝翻炒。

15.加调好的调料汁烧开

16.下炸好的肉翻炒均匀

17.下香菜梗翻炒均匀即可

18.来张近照

19.装盘

菜谱小贴士:用两种淀粉是保证裹肉淀粉的脆度，其比例土豆淀粉2：1玉米淀粉。酸甜度依据自己的口味调剂添加。

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