这道菜，佐酒又下饭，还食不贵，还可以补血益气，缓解胃痛

天凉了，老公的胃病犯了，食什么补什么，买了2个羊肚，卤了一锅，给老公下酒热胃，食了2炖有点腻了，今天用香菜爆炒了一下，比凉拌的好食多了，老公用来佐酒，一盘没食够，又炒了一盘。不食羊肚的我还食几块呢。

羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。还可以补血益气，使皮肤更加红润。中和胃酸，缓解胃痛。

羊肚的性味甜温，所以体虚体冷，虚劳不足、手足烦热、体质羸弱、胃气虚弱以及盗汗、尿频的朋友多可以适当的多食一点。

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芫爆肚羊片是一道快手家常菜，羊肚，配以香菜爆炒而成，味道相当不错的说。香菜可以往掉羊肚的腥膻味，还能添加一些香气。可以说羊肚和香菜是绝配。

主料；熟羊肚 300克 香菜 200克

辅料；葱 盐 酱油 料酒 糖

做法；

1 预备好所用原料。

2 羊肚切成片。

3 香菜洗净，往叶留梗，切成寸断。

4 锅中注进油，爆香葱碎。

5 倒进肚片，翻炒均匀。

6 烹进料酒，加进酱油 糖 盐。

7 加进一点水，使肚片深度加热。

8 汤汁收干加进香菜。

9 关火，用余热翻炒均匀即可。

叨唠；羊肚是熟的，添加一点水让羊肚足够加热，加进香菜关火后用于热快速翻炒均匀。