香椿芽好食新做法，不炒鸡蛋，不腌制也不油炸，比肉还香

现在正是食香椿的季节，说到香椿的做法，大家首先想到的就是炸香椿，酥脆可口，很受大家欢迎。今天我们就用香椿做一道简单的美食，大家一起来看看吧。

不管是自己家种的还是市面上买的，先看看它的梗有没有硬的，假如有硬的先掐掉，因为已经变老，会影响口感。

硬梗往掉后，用清水洗干净沥干水分。

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锅内加水烧开，水开后加点盐。

把洗干净的香椿倒进锅内，焯水半分钟快速捞出，一定不要煮太长时间，半分钟就够了。

把焯好的香椿捞出放进备好的凉水盆里过水。

过好水挤掉余外水份。

把香椿切成小细段备用。

下面预备调料，碗内放进花椒粉、辣椒粉、芝麻、食盐。

锅内导进适量食用油烧热，快速倒进碗内做成辣椒油。

碗内搅拌均匀，等碗内的辣椒油凉透。

最后把凉透的辣椒油倒进切好的香椿里，搅拌均匀就可以了。

一盘好食的凉拌香椿芽就做好了，鲜香可口，非常下饭。早上饮粥搭配一点，太好食了。当天食不完，盖上保鲜膜放进冰箱保鲜，能食一个月呢。不过还是意见大家7天内食完，会更健康营养。

这种做法简单又好食，快来试试这种做法吧。大家有什么更好的做法，欢迎留言区留言分享哦~