2款蔬菜鸡蛋饼的做法，营养美味又健康，手把手教你做！

鸡蛋饼是很多人的最爱，早餐，午餐甚至晚餐都可以食鸡蛋饼。依据不同的原素材以及配料，鸡蛋饼有各种不同的做法，每一种鸡蛋饼都有自己的特色，当然各自的做法也会有所不同。

食材：面粉250克，鸡蛋3个，西葫芦1/2根，胡萝卜1根，油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，蚝油适量。

1、胡萝卜和西葫芦擦丝，鸡蛋磕进碗中，加进葱花和盐等调味料。

2、打散后的鸡蛋液里少量多次加进面粉搅拌均匀，放进少许盐和酱油，再加进胡萝卜丝和西葫芦丝搅拌。

3、平底锅预热后转小火，放进少许油，转动锅使油均匀分布，倒进调好的面糊并摊平。待成型后便可翻面，两面都煎至金黄色便可出锅啦！

食材：面粉120g鸡蛋2个土豆1个青椒1个红椒1个油适量水适量蚝油1勺生抽1勺盐适量

1、土豆洗净切丝，青椒、红椒洗净切丝，锅内放油，放进胡萝卜、青椒、土豆丝翻炒。

2、锅中放进蚝油、生抽和适量的盐，翻炒均匀后装盘备用。

3、预备好面粉，加进水，搅拌均匀，至无颗粒状态即可。平底锅烧热，倒进少许油。

4、将面糊倒进锅内，用铲子摊平，使面糊均匀展满锅底，打进一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋摊均匀。

5、翻面，在面饼上展上炒熟的三丝，把面饼卷起，蔬菜鸡蛋煎饼就做好了，趁热食哦！

蔬菜鸡蛋饼是一道家常主食，香软可口，比较养胃，做法也有很多种，用最普通的食材，简单易上手的步骤，加上一颗热爱美食的心，为家人做一份美味的早餐吧！