人们常说的维生素对减肥有着什么样的作用呢？

维生素C——燃烧脂肪

美国研究表明，血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。

维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。假如在新陈代谢的过程中，肉碱含量不足的话就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。

长期短缺维生素C的人，对身材肯定是有影响的，经研究发现维生素C摄进充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄进不足的人要多30%。

所以想要在夏天来临之前减肥的人要注重及时弥补维生素C

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（天天应摄进：100毫克）

食物来源：

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蔬菜：辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰盛；

水果：酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等中含量最多；

在动物的内脏中也含有少量的维生素C

维生素D——制造瘦速

瘦素是一种可掌握人食欲的激素，它会使人在进餐后产生食饱的感觉，从而停止进食。人体内的瘦素含量若不断降低，胃口就会越来越大，从而更轻易患上肥胖症。

另外，掌握卡路里减肥时，增加维生素D的吸取量有助于减肥，所以多吸取维生素D可以使减肥轻松一点。

（天天应摄进：0.0005至0.01毫克）

相当于35克鲱鱼片，60克鲑鱼片，50克鳗鱼或2个鸡蛋加150克蘑菇。

含量高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多、而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D，而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D。

维生素B族

维生素B族包括维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆醇）、维生素B12（氰钴胺）、维生素B9（叶酸）、维生素B7（生物素）。

维生素B族可以扶助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量，其中维生素B1、B2和B12最为重要。

（天天应摄进：2—4克）

因为维生素B族属于水溶性维生素，余外的维生素B族不会贮躲在体内，而会完全排出体外，所以不需要担心摄进过量的问题，最好是每日弥补。

维生素B1广泛存在于种子外皮，动物内脏、瘦肉、蔬菜水果中含量不多。

维生素B2则存在于动物内脏，奶类、蛋类、豆类和绿叶蔬菜。

维生素B12大多来源于动物性食品，肝脏、蛋黄、肉类、贝壳类、乳及乳制品中含少量。