菜刀 水果刀 专用锋利度检测仪器

水果刀主要是用来切水果或蔬菜，亮点在于比较轻便、方便。对于不经常下厨的朋友而言，有一把使用感较好的水果刀就足够。对于一般家庭而言，有切片刀和水果刀这两种刀型就足够了，水果刀一般有不锈钢材质水果刀陶瓷水果刀。

水果刀的锋利度重要性：影响食物口感，水分流失——再新奇好食的食材，被钝刀一挤压蹂躏全糟践了，而且切水果和番茄这种多汁的蔬菜水果，汁水流出流失。所以水果刀是快刀不会浪费食材，切果蔬又快又舒适。

水果刀锋利度/切割力/切削力大小如何检测？

通过专业的刀片锋利度/切割力/切削力检测仪器——SF02-C 刀片锋利度测试仪,主要是将水果刀刀片固定在锋利度测试仪的夹具上，并且通过传动装置，进行切割试验，刀片切割时笔录力值的大小，并且通过曲线图显现整个锋利度力的大小，可以通过力值来知道刀片哪里锋利度好，哪边差一点，刀片生产厂家可以及时改良。

SF02-C刀片锋利度测试仪 水果刀片锋利度试验流程 简易上手快

①打开电源，系统供电；

②装配水果刀片；

③按“开始”键，进进主菜单；

④按“参数设置”，进行参数设置；

⑤按“测试”键，仪器自动完成测试；

⑥打印数据；

⑦水果刀片锋利度试验流程完毕，关闭电源。