成语黄钟大吕指的是古代酒器还是古代音律呢？蚂蚁庄园答案

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猜一猜：成语“黄钟大吕”指的是什么？

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古代音律

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我们古人善于发展技术，不注重理论研究，所以没有确切笔录酒精含量的记载，对于酒的描述多是老陈醇香等不牵扯量化的词，依据古人酿酒方式的记载和相关遗址的挖掘，可以推演出古代人相当一部分酿酒跟今天家庭酿米酒的基本方式和理论是完全一致的。我们今天酿酒度数最低的可以算是酒酿了，算是一种米水混合物，超市里冷躲区经常有卖，有些小孩子也喜欢买来食，过滤掉大米，可以算是一种酒了。

有些地方再深度发酵过滤一下，可以做成度数更高的酒，我某次在一个人家食过一次家庭酿的米酒，已经进行了深度过滤，清亮剔透，甜甜中隐隐有丝丝辣口，论度数比不上黄酒，甚是甜醇，我怀疑《水浒传》里武松景阳冈饮的透瓶香就与此类似。

度数再高一些的就是花雕女儿红这样黄酒了，按照今天看点来看，一般十四度左右。再高一点的就是类似清酒这样的酒了，今天的度量来看也不会超过二十度。这几种酒涵盖了大部分都古代酿酒，一个共同的特征就是低度，酒的酒精度数一旦下降，其猛烈程度也会成倍下降。就似乎今天有人可以饮十多瓶啤酒若无其事，但是二两高度白酒就会歇菜。

史书里记载的事情，肯定是要有代表性的，饮酒的人多了往了，不可能饮次酒就给笔录下来，只有那些天赋异禀有海量的人，才有记载他饮酒的必要。

黄酒是低度酒，度数一般都是10%左右。也因此，人们才动不动饮好几坛都不会醉。这时候考验的不是酒量，而是肚量。汉代有一个喊做于定国的人，酒量非常惊人，“食酒至数石不乱”，饮下数石酒而不醉。

汉代的一石，假如以容积计算，相当于宋代二斗七升;假如以重量计算，相当于宋代的三十二斤。北宋的科学家沈括认为，“于定国饮酒数石不乱”的记载非常可疑，因为“人之腹中，亦何容置二斗七升水邪”（沈括《梦溪笔谈》）。一个人的肚子，怎么可能装得下二斗七升水或三十二斤水?其实，沈括漠视了一个变量：人可以一边饮酒，一边排泄。

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我们知道，古代16两为一斤。而现在10两为一斤，这个计量单位上古代比现在同样是一两，但实际比现在要少了。再者，古代经常说某某男子乃为八尺大汉。按照我们现在的一尺为33公分，那么八尺足身高有2.6米之多。

古代的人可能要比现在高一点，但也不会这么夸饰。依据古代的计量单位，时期不同，长短也不一样，到了明清一尺约为31厘米这样。之前到时在21--25厘米之间。

所以不能拿古代的一尺和我们现在的做衡量。同样，作为其他用具也是一样的，同样的说法，可能要比现在的小一些。

古代酒水的度数很低，这个是非常重要的原因。我们知道，古代的酿酒工艺并不是很完美，跟现在的工艺根本没法比。 由于酿造工艺不一样，出来的酒度数自然不一样了。我们现在的大多是蒸馏技术，而古代没有这个技术，用最多的还是酿酒，属于米酒的领域，不但度数不高，还带有米香的味道。

古代的酒通常都在十度以下，甚至在五六度这样，就跟现在的啤酒是一样的，所以，饮个几碗不成问题。

现在的人饮啤酒，能饮的也都在一件起步，十几二十瓶的都没有问题，下酒快。所以，看似古人饮酒很厉害，根本的原因还是因为度数低，换成现在53度甚至六十多度的可能也饮不了多少。因为酒文化的盛行，有因为度数低，所以古人才可以这么附庸风月。

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答案：古代音律。

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