食鱼不挑刺！世界首例无刺鲫鱼在黑龙江诞生

近日，中国水产科学研究院黑龙江研究所使用基因编辑育种方法培植出无肌间刺（俗称鱼刺）的鲫鱼第三代群体，剔除了鲫鱼体内肌间刺，只留下了脊椎和大的骨骼。此项研究标志着我国水产动物遗传育种领域在理论和技术层面取得了重大突破。据悉，自2009年起，该研究所就在国内率先开展鲤科鱼类肌间刺选育研究，这里的研究员笑着表达：“很多人有被鱼刺卡喉的经历，所以我想培植出无刺鱼，这可能是将来大宗鱼类产业发展的一个方向。”

来源：中国日报