食出“最强大脑”，7种有益大脑健康的食物

我们大脑的工作能效往往会随着年龄增长而下降。从我们了解大脑的机能之后，人类不断挖掘大脑的可能性，也研究出了，大脑需要怎样的营养？才能一直保持着大脑能效？

幸运的是，科学家找到了对我们大脑有益的食物。假如在你的人生中不断尝试食这些食物，或许到老了，你也能成为饱经风华的“智者”。

多食鱼

小时候，妈妈们总说“食鱼的孩子聪明”，这其实是有科学道理的。

海鲜和贝壳食品是omega-3脂肪酸的丰盛来源，omega-3脂肪酸是保护大脑健康的重要营养素。尝试在饮食中加进鲑鱼、鲱鱼、金枪鱼、凤尾鱼、鲭鱼、贻贝、沙丁鱼和鳟鱼，不仅能改良儿童的记忆力和语言智力，而且对成人的认知能力和注重力，记忆力也有极大的提升，omega-3脂肪酸还能保护大脑，使老年人免受老年痴呆的影响。

浆果

浆果富含抗氧化剂和植物化学物质，这使其成为极好的弥补大脑营养的食物。蓝莓，草莓，黑莓，哈克莓，桑椹等大多数种类的浆果都富含花青素，儿茶素，咖啡酸，单宁，槲皮素和山奈酚，可改良记忆力并保护整体认知能力。

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坚果

坚果富含蛋白质，维生素，抗氧化剂和纤维，有助于改良整体健康。花生，核桃，杏仁，腰果和山核桃等坚果含有MUFA和PUFA，可减少炎症并降低患癌症的风险。有研究表明坚果能改良认知，记忆，信息处理和认知灵巧性等。

姜黄

姜黄以其愈合特性而闻名，还可以促进大脑健康，因为它含有姜黄素。姜黄素已被证实能中和自由基， 减少氧化应激， 抑制促炎酶，并延迟神经元降解.

十字花科蔬菜

羽衣甜蓝和白菜等蔬菜富含维生素K，这是鞘脂形成所需的必需脂溶性维生素。维生素K也与记忆有关，并能修复逆转记忆受损的影响。

咖啡

咖啡富含几种抗氧化剂，同时有咖啡因。咖啡因有助于保护神经元，提高警觉性和视觉注重力。

黑巧克力

以前麦麦学生时代的时候，老师就喊我们在考试前食几块黑巧克力。黑巧克力含有70%至100%花青素，黄烷醇和其它抗氧化剂。黑巧克力对增加头脑敏锐度，改良全身血液流动，促进神经元的形成，保持长期记忆有很大的扶助。