秘境之眼·人类之友 日历 | 鲳鱼：海中银白“小风筝”

编者按：

野猪下山了！“猴纸”到我家阳台了！野生动物进城的消息频现社交媒体。事实上，我们身边居住着众多本土野生动物，它们与我们为邻，我们却鲜少了解它们。了解、友好、相伴，万物方能各得其和以生，各得其养以成。新华日报·交汇点联合江苏省野生动植物保护站、江苏省林业科学研究院、南京市水产科学研究所、南京红山森林动物园等推出“秘境之眼·人类之友”日历专栏，带您一起通过红外相机、动物看察者等的视角，往关注既熟悉又神异的“动物邻居”。生物多样性，是人类家园的生存基础、生气所在，每到节气日，我们还将邀请节气官来进行当日的特选推介播报。今天一起来熟悉鲳鱼。

菱形外貌，体薄肉少

鲳鱼是鲈形目鲳科鲳属鱼类，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼。它们在中国诸多海域均有分布，其资源量以东海北部近海最高。

与很多鱼类细长的身形不同，鲳鱼的身体短而高，侧身很扁，正面看过往像一条竖线，从侧面看则是一个菱形，像一个“风筝”。它们的头很小，食道有一个侧囊，囊内有乳头状突起，上面密布小棘，基部有辐状骨质根，这个结构可以扶助鲳鱼更好消化食物。它们的鳃耙呈粒状，尾柄较短，尾巴分叉很深。鲳鱼的鳞片呈圆形，非常细小，上面有细小的黑点。

鲳鱼有什么习气？

鲳鱼为近海中上层鱼类，以水母、小鱼和其他底栖动物为食。它们平时分散栖息于潮流缓慢，水深30-70米的海域。鲳鱼喜欢在阴影中集群，早晨及黄昏时，它们会往水体中上层活动。冬季，鲳鱼栖息的水层较低，晚上则会侧倾着浮在水面上游泳，游速很快。每年春季水温回升，各越冬场的鲳鱼群又会向近海洄游以便产卵。

鲜嫩可口，也可进药

《本草纲目》记载：“昌，美也，以味名。”阐明鲳鱼自古就因肉质鲜美而闻名。鲳鱼本身刺少，加上鲜嫩的肉质，深受广大食客的喜爱。鲳鱼营养丰盛，每100克鲳鱼肉中含有15.6克蛋白质，6.6克脂肪，19毫克钙，240毫克磷，0.3毫克铁。鲳鱼含有海鱼中常见的不饱和脂肪酸，能有效降低人体内胆固醇，对高血脂有一定掌握造用。

摘写：金亦炜

制图：曹家瑞

图片：视觉中国