“世界地球日”和食饭有关系吗？专家推举：多食水果少食肉食

2020年4月22日，是第51个“世界地球日”。大家不禁要问：环保和我们的一日三餐也有关系吗？当然有！

世界地球日里，专家在饮食方面提出意见：多食水果，少食肉食；多食粗粮，少食精加工的粮食；多食当地应季的蔬菜，少食反季大棚蔬菜。

少食肉的意见并不是让我们变成素食主义者，而是鼓励在一个星期之内，至少有一天不食肉。用一亩地来种粮食，可以获得60千克的蛋白质，足够称心一个人三个月的蛋白质需求。假如种的粮食加工成饲料，用来喂养牲畜，那么动物肉食产生的蛋白质，只能称心一个人半个月的需求。

据联合国的粮农组织所公布数据：每年因为食用肉类而产生的碳排放，已经达到了全球排放量的1/5之多，单是从环保这一个角度来讲，食用水果、蔬菜要比单纯食肉更为有利。

即使从我们每一个人的健康的身体健康这一层面来说，少食肉食也是极为有利。要知道，肉食所含的蛋白质和脂肪一般过高，假如一个人食肉过多往往会带来高血压高血脂等所谓的“富贵病”，同时还会增加患其他疾病的风险。

对于主粮来说，专家意见，以清淡为主。多食以五谷杂粮为主的粗粮，而且要食粗加工的，最好不要抉择经过精美加工的，这也符合我国传统养生之道中的“五谷为养”的道理，而且要以清淡为主，天天食一斤左右的粗粮，是既营养又健康的抉择。

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少食精加工的食物。直接食橙子就比饮一杯橙汁对健康和环保更好；食一包薯片没有食一个土豆对人体更有益，食品在精加工时都会添加很多添加剂，未免会让人担忧影响身体的健康。

鲜榨果汁的果糖比直接食水果更轻易摄进超标，直接食粗粮和未加工的水果，既获得了大量的营养，又减少了加工、包装以及运输环节中对环境和资源的损耗。

天然水果是很多专家一致的推举，每个人一天的食物中最好三分之一是水果，不仅是因为水果口味好，所含的维生素丰盛，而且水果是非常轻易消化的食物，直接食水果也最符合自然之道。

自然界的安顿很新奇，何时何地水果自然成熟，就是人们食这种水果最有益处的时间，所以说当地、当季很重要。

雷哥温馨提醒大家，食水果要注重的事项：

睡前食水果，对身体易产生不利影响。睡前人体消化功能减弱，此时食用水果，极易糖分堆积从而导致肥胖；多数水果纤维丰盛，会促进肠胃蠕动不停，造成夜间睡眠质量不佳。

水果不能替代主食。一些水果热量比白米饭更高，所含果糖量不低，天然果糖照样增加热量堆积，产生长胖的风险。单一营养不够全面，几种水果混合食效果较佳。量不能过多，天天食500克新奇水果，是测算出的最健康数值，既两个苹果的重量。

还有一点提醒大家，食水果要因人而异，举例来说：葡萄、香蕉、橙子，含矿物质碘丰盛，不适合肾功能不好的人食；梨子、西瓜、柚子这些冷性水果，不适合胃肠功能差、身体虚弱的人食用；猕猴桃、龙眼、荔枝、菠萝等温热的水果，过敏体质的人和轻易上火的人不易多食。

雷哥给朋友们介绍3样即将大量上市的应季水果。

草莓

草莓素有“民间圣果”之美誉，其营养价值达到苹果的五倍至六倍，具有降血脂、健脾胃的良效，草莓含有可以合成维生素A的胡萝卜素，对贫血有调理之功，兼具养肝的好处。草莓还有抗辐射的妙处，经常面对电脑屏幕和摆布手机的朋友，草莓是一个不错的抉择。

樱桃

樱桃果肉中含有大量的铁元素，含铁量在各种水果中首屈一指。具有极佳补血益气之用。樱桃可以抑制皮肤黑色素、改良暗沉脸色，长期食用樱桃，皮肤更加健康白皙。樱桃具有极强抗氧化能力，有一定反抗衰朽的作用。

苹果

苹果不用催熟剂，保存时间最长，储存要求最低，一年四季都可以食到。西方有句谚语：“一天一个苹果，医生远离你”。苹果物美价廉，但是好处可不低，可以缓解身体便秘、排杂质养容颜，促进胃动力。果肉中的营养成分及微量元素可溶性非常好，较易被人体吸取，有降低人体疲惫感和胆固醇的功效。

小结：

雷哥认为，在环保中有一句口号是错误的：“保护环境，挽救地球”。地球已经存在了46亿年，人类的出现和活动对地球来说就像大海里泛起一朵浪花，即使地球上的生灵都灭亡了，地球依然会存在，若干年后，会再诞生新的生物。

地球不需要挽救，需要挽救的是我们人类自身。雪崩发生时，没有一片雪花是无辜的；生态灾难发生时，也没有一个人是无辜的。所以让我们每个人行动起来，从绿色健康饮食开始，积水成渊，积土成塔，再微小的力量，聚集起来也会产生浩大的影响。

我是雷哥，为你分享美味美食和美好心绪。欢迎朋友们就今日的话题在下方留言评论，感谢大家的阅读！