半天妖烤鱼回应食材问题：深表歉意，将在全国门店开展自查自纠

新京报讯（记者 慕宏举）3月17日下午，针对新京报报道的安徽合肥半天妖烤鱼门店存在食材不新奇等问题，半天妖烤鱼相关负责人回应新京报记者称，深表歉意，已暂时关停涉事门店，将立刻展开全国门店的自查自纠，同时积极配合媒体和市场监管部门的检查，做好整改工作。

上述负责人称，他们已深刻反省自身治理上的渎职和疏漏，将严厉规范内部产品的操作流程，全面加强对各门店工作人员的食品安全培训与监督，严厉落实操作规范，并严厉按照国家法律法规和操作规范，完美公司内部的治理流程，果敢避免此类事件再次发生。

2月20日晚，半天妖烤鱼合肥唯品奥莱店，后厨员工正在加工的涮肚全家福，正是从旁边的垃圾桶里捡回来的，稍作加工就端给顾客食用。 新京报暗访调查组 摄

新京报此前报道，新京报记者通过应聘进进安徽合肥两家半天妖烤鱼门店后发现，后厨存在使用长时间保存的冷冻鱼、解冻的鱼超过规定保质期仍陆续使用、倒进垃圾桶的涮肚被捡回重新加工、刻意缺斤短两等问题。据媒体报道，3月17日下午，合肥市市场监督治理局局长陈明就此回应称，目前两家涉事门店已经暂停营业，执法人员正在取证，同时要求该品牌在合肥所有门店暂停营业、接受检查。

编辑 彭冲 校对 李立军