原价40多元打两折，杭州有批年轻人专门等到凌晨买它们！这种线上“临期食品盲盒”，你会买吗？

原价40多元打两折，杭州有批年轻人专门等到凌晨买它们！这种线上“临期食品盲盒”，你会买吗？

最近，橙柿互动记者在小红书、抖音等社交平台发现，“剩菜盲盒”正在杭城年轻消费者群体中悄然走红。在这个万物皆可盲盒的时代下，其实，被安顿成盲盒形式的“剩菜”，并不是字面意义上的剩菜。简单来说，这更像是临期食品的线上版本。

和近几年在线下继续走红的“好特卖”“嗨特购”不同，在线上被包装成盲盒形式售卖的临期食品，都有哪些种类？消费者又是否会买单？

临期食品也能被包装成盲盒？

线上就能购买被包装成盲盒形式的临期食品，其实最早可以追溯到2015年。

那一年，丹麦一家公司专门开发了一款App，用以将餐厅等每日打烊前的临期食品甩卖信息，汇总到该App平台上进行二次甩卖。这款App名字为“Too Good to Go”，意思就是“丢了惋惜的好东西”。

这一概念慢慢由留学生群体引进国内后，2021年，类似“Too Good to Go”，同样主打环保、拒绝食物浪费的“惜食魔法袋”在国内上线。和惜食魔法袋一样，同样定位为食品盲盒平台的袋走PACK AGE、兜着走DZZ、米粒盲盒等平台，也紧随其后，在国内一二线城市的年轻消费者群体中时髦。

橙柿互动记者在上述食品盲盒平台上登录后发现，这些平台上售卖的盲盒类型以烘焙、简餐、寿司、咖啡为主。参与的商家中有不少是知名餐饮店，像书亦烧仙草、墨茉点心局等品牌餐饮商家，会将店里临期食品或当日未售出库存，以“剩菜盲盒”的形式，在所进驻的小程序上展示，并以折扣价打包卖出。

不过，搜索发现，目前在杭州上线的食品盲盒平台，暂时还只有“惜食魔法袋”一家，且进驻的商家均为连锁烘焙品牌店。也就是说，杭州消费者假如想买这种“剩菜盲盒”，能买到的只有面包、蛋糕这一种类型商品。

“惜食魔法袋”上进驻的烘焙门店，主要有莱噢面包公社、九月生活、玲珑甜丫丫、达克布蕾、墨茉点心局等。天天凌晨00:10，商家会开售魔法袋，数量不定，消费者先到先得。

夺到这些魔法袋的消费者，可以在预定好的取袋时间内到门店现场取袋。不过，需要注重的是，假如在当天规定的取袋时间内超时未领取，订单将无法被退款。

现场“开盒”

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这家莱噢面包公社店员介绍，店里售卖的“剩菜盲盒”原价一般在30-33元，“今天价格稍便宜的临期面包蛋糕基本没有了，这次就当福利送你了。”接着，店员提醒记者，北海道蛋糕明天就到期了，“今晚最好就食掉。”

拆开包装袋，能看到椰子味北海道蛋糕的外包装上，贴着明确的生产日期、保质期以及食品配料等信息标签。如店员所说，这款蛋糕保质期有3天，在3月18日早上8点多就过期。但另一个奶酪面包上，则没有生产日期、保质期、配料表等的标签。

记者往取袋的时间接近晚上10点，正临近这家烘焙店打烊的时间。这个时间段，还有三三两两进店消费的顾客，店员大多会将第二天即将过期的面包、蛋糕，按照原价8折兜售给这些进店顾客。

和8折相比，记者购买的这份“剩菜盲盒”，相当于打了2折。

“剩菜盲盒”

潜躲一定食安问题

不过，因为盲盒的缘故，这也在一定概率上导致消费者的每单消费并不是都会愉快。比如有不食黄瓜的消费者，就“开”到了三明治盲盒。但在小乔看来，这都是小事，“买这个主打的就是一个实惠、便宜”。

和觉得“开”了惊喜盲盒的消费者一样，进驻该平台的商家也大多抱着节约成本的心理。“一般店里的蛋糕保质期有3天，面包有3到5天。”

在一家进驻惜食魔法袋的烘焙商家看来，原来处理店里临期食品的方式无外乎这几种：过期直接扔掉，临期在线下或者经营的社群打折卖掉，“食品盲盒给我们增加了一种新的销售渠道”。

以他的这家烘焙店为例，原来的固定客户都是在周边生活的中老年顾客，进驻平台近一个月后，来店的顾客多了很多年轻人，“很多都是晚上下班取袋的，相当于给店里拉新”。

商家解决库存、消费者低价购买食物，同时减少食物浪费，这么来看，“剩菜盲盒”怎么都是一个一举多得的好构思，但细究的话，其中还是潜躲着一定的食安问题。

在剩菜盲盒最先时髦起来的欧美地区，商家对于临期食品准则的执行非常严厉，市场监管力度同样严厉。而在国内，对于临期食品准则的执行方法，尚未明确出台。

从剩菜盲盒平台主要上架的食物品类来看，大多还是面包、蛋糕、咖啡、奶茶，像熟食、卤制品等，安全风险系数太高，就很难上架。这也意味着，如何保障剩菜盲盒的卫生安全问题，更多时候还是靠商家自觉，这也考验着商家良心。

你会购买“剩菜盲盒”吗？说说你的想法。

来源：橙柿互动·都市快报 记者 万禺