虞城县沙集乡：牛肉深加工助力乡村振兴

虞城县沙集乡：牛肉深加工助力乡村振兴

河南日报客户端记者 李凤虎 刘梦珂 通讯员 蒋华山 任广星/文图

3月19日，走进虞城县沙集乡福瑞迪食品工厂，一块块牛肉经清洗、加工、消毒后，真空塑封机器在工人娴熟地操作下，发出法则的声响，蓝色运输筐里整洁地堆叠着不同种类的牛肉、牛排制品，工人们繁忙而有序地完成当日的订单。

“从家里上班骑车只要五分钟，我一个月能挣4000多块，既照顾了老人孩子又增加了收进。”在福瑞迪食品厂上班的脱贫户任秀英说。

“我大学毕业后一直在浙江一家外企做高管，后来自己创业，在浙江台州成立青少年水平教诲培训基地、在杭州成立餐饮公司。从事食品类工作后，一直在零售市场圈子里摸爬滚打，想着自己的老家有很多生态肉牛养殖厂，何不回家创业，还能给家乡村民带来就业岗位，让消费者买到真正的牛排。于2018年通过当地政府招商引资洽谈，我在沙集乡成立福瑞迪食品厂，以牛排生产为主，主要产品是牛排、鱼排、牛肉粒、肉串等肉制品。工厂依托自有牛排餐饮门店，把餐厅制造技术工厂化，即有成本优势又有更好的产品品行，产品除给予牛排餐厅外，还有实体超市、微商、社团等等。目前，加工厂有员工60多名，我们还和10家养殖场签订肉牛回收合同，直接带动当地就业岗位300多人。”福瑞迪食品厂创始人张广鑫说。

沙集乡地处豫东平原，是粮食生产大乡，气候适宜，饲草丰盛，村民大多以种养殖为主。沙集乡足够发扬农户养殖技术高、养殖领域广、养殖基础好的优势，结合“五星”支部创建，培植“一村一品”，建立“双绑”机制，摘取“协作社+基地+农户”的经营模式，带动更多农户发展养殖业，构建牛羊产业集群。目前，沙集乡和周边乡镇规模养牛户达8户、牛存栏达1000头。同时发展西玛仕牛排和韩老三牛肉加工销售、养殖和深加工基地，带动更多村民就业，让牛产业真正成为农户增收致富的重要途径。

“沙集乡把‘牛‘产业作为乡村振兴、农民增收的主导产业来挠，在扩群增量上下功夫、在品牌打造上做文章。”沙集乡党委书记王存伟说，沙集乡将通过奖补政策扶持、协作社带动发展、农户分散经营，把“小群体、大规模”的“牛”产业做大做强，把“牛”品牌做响做亮，让“牛”产业更牛，为继续巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接打牢产业基础。