又小又破又难找！这家躲在猫街十几年的“苍蝇馆子”，厦门人都该知道！

说起厦大四周的美食， 「江西 九仙湖米粉店」 是绕不开的一家店，虽然躲身于 猫街旁十多年，但是甚少有游人打搅，造访的大多是厦大师生，和熟门熟路的老厦门。

「江西 九仙湖米粉店」甚至连门头都没有，就一个 红底黄字的灯牌，纯朴无华到了极致，是不认真看一眼，都可能直接漠视的程度。

但就是这样一间大小不足20 m²的地方，每逢饭点座无虚席！店内 4张桌子完全容纳不下这么多食客，得在店外摆上一圈桌子才能称心需求！

好料菌12点到店时，正巧遇上 厦大学子聚餐包场，连这踏进前厅拍张照的机会，都是待人散场时才等到，可见其火爆程度。

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店内招牌菜是 炒米粉，但他们家的 炒菜，口味儿一点也不输大饭店！菜式不多，但样样经典，除了牛肉类，店内菜品菜价都在 10-30元之间，便宜大碗！

在店门外苦苦蹲了30分钟，好料菌终于成功拼上桌！点了三个万人推举的招牌菜： 肉末茄子、猪肝西红柿、炒米粉，外加一个 配汤。每道菜份量都超足！不撑着肚皮，都离不开！

STEP 01

肉末茄子

#卖相“一塌糊涂”的下饭神器

首先重磅推举的就是这道「肉末茄子」！刚上桌的时候，好料菌还在心里想着：这什么玩意儿？跟浆糊似的，颜色还这么奇希奇怪......

但没有人逃得过 真香定律，好料菌也不例外。只要你放下心中的成见，拿起勺子尝试一口，一定会被惊艳到！茄子和肉末已经被很贴心得 捣成泥，进口 纵享丝滑，完全没有粗糙的纤维感。

葱花和小米辣均匀地点缀在其中，增添了香和辣，辣度是很适合闽南胃的微辣，不需要太多咀嚼，顺着喉腔一滑到底，只能用 “巴适”俩字来形容~

挖一勺加在大米饭上，就是一份油润喷香的 肉末茄子盖饭，好食程度拉满！连好料菌这种“小鸟胃”都连干两碗饭！

STEP 02

炒米粉

#远近闻名明星菜

这道「炒米粉」可谓远近闻名的 “大明星”，任谁不管是第几次来，桌上都得摆一盘。

和一般干巴巴的炒米饭不同，这儿的炒米粉，口感上 像极了汕头的湿炒牛河，米粉进口 湿润鲜香，还带着点提神醒脑的微微辣，十分爽口。

炒米粉里的肉片和蔬菜份量也很足， 用筷子将配料与米粉拌匀，每一口都是 碳水、蛋白质和膳食纤维的完美搭配！

STEP 03

猪肝西红柿

#猪肝和西红柿也是完美CP

好料菌食过西红柿炒万物，却唯独没尝过 西红柿和猪肝这样的CP。刚上桌时，锅气在上方充满，猪肝颜色鲜艳滑嫩，让人食欲大开的同时，也布满了想要一探究竟的好奇。

假如说肉末茄子主打的是咸香的话，猪肝西红柿主打的就是一个酸辣！盘里的每一片猪肝，都被 西红柿酸甜、泡椒酸辣的芡汁紧紧包裹着，搭配上米饭，真是怎么食都美味！

STEP 04

冬瓜排骨汤

#家常汤也可以YYDS

尝了这么多硬菜，必须来碗汤润润喉。 冬瓜的清香和排骨的鲜香，在精湛的火候掌握下， 完美合成在一起。

虽是再普通不过的家常汤品，但还是让人一碗一碗止不住地打。一碗平心静气，二碗降火消肿，一天的火气和疲惫都烟消云散。

「江西 九仙湖米粉店」性价比是真的高， 三菜一汤不过才百来元，还人人食到扶墙而出，意见还是 三人以上同行，可以尝试到更多的菜色~

江西九仙湖米粉店

地址：思明区演武路顶澳仔31-10

时间：09:30-14:00 16:30-21:00

编辑：叁零

摄影：阿文

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