即将失传的面条做法，正宗的“河南炒面”，很多人做不出来，太香了

今天要和大家分享一道非常好食的面条做法，信赖很多朋友从来没有食过这样的面条。这道非常美味的面条菜的食谱是美味的炖面条。做出这样的面条，食起来外焦内软，筋道清香，非常好食。卤面的做法比较简单，简单易学。对于新手来说也比较简单，成功率很高。那我们就一起来看看好食的卤面的烹饪步骤吧。

【好食的卤面】

【食材】鲜面、豆芽、芹菜、五花肉、姜、小葱、花椒、干辣椒、食用油、生抽、老抽、盐、小米椒

【烹饪步骤】

1.好食的卤面。这样做出来的卤面非常好食。它们外面烧焦，里面柔软。、芹菜，这里也可以抉择自己喜欢的蔬菜，然后预备五花肉一小块，姜一片，小葱一根，花椒一小撮，干辣椒3~5条，食用油适量，生抽、老烟、盐和三个小米椒就够了。

2.先将做好的面条放进碗中，备用。我们把预备好的豆芽拿出来，放进水中足够清洗。清洗干净后，将表面的水沥干，盛进碗中备用。将预备好的芹菜从根部分别出来，往掉叶子。将其清洗干净并切成芹菜段，然后盛在盘子里备用。

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3.接下来，将预备好的五花肉洗净切片。五花肉片要稍微薄一点，这样口感和口感会更好。五花肉切好后放进芹菜盘中，然后将预备好的生姜切成薄片，最后切丝，切好后盛进碗中，碗中放进葱花，放进适量的花椒和干辣椒备用。

4、锅里倒少许油，放进五花肉翻炒，加进五花肉翻炒至变色，将五花肉中的肥肉炒出。炸好后加进葱、姜、香料翻炒均匀。翻出香料的香味炸好后加进适量的生抽和老抽，一勺盐，将调味料翻炒均匀。

5、接下来，将豆芽和芹菜放进锅中，快速翻炒，将配菜炒至生，再倒进适量的水，大火烧开，关火汤煮沸后趁热备用。锅内倒进适量食用油。油热后，将面条放进锅中。摊开面条，用铲子压一下，让面条受热均匀。煎4分钟，然后把面条翻过来陆续煎3分钟。分钟。

【尖端】

1、五花肉片要稍微薄一点，不要太厚。

2、炒面的时候要注重火候，不要把面糊糊了。