我用卷心菜做面条，全家人都赞不绝口，我不换肉，御冷热胃，整个冬天都不会生

天这么冷，怎么能少一碗热腾腾的面，手擀面最好食！

今天，这款面条值得推举。

一来非常好食，二来可以散冷热胃，增强体质。

这道面用的是这个季节最好食、最便宜、最受欢迎的大白菜。

食谱是多年前在电视上由一位女糕点师制造的。当时看她做的时候觉得很好。别看，很普通。

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热腾腾的白菜汤面，按照她的方法做的，很好食，汤面可以食光。每次我做这个，我都会点更多的面条。我信赖我的儿子下次会想食它。

把握这道面条的制造要点，图文并茂的详尽讲解，文末给出小技艺，一定让你一次成功！

素材：白菜半个以下，面粉适量，植物油适量，盐适量，葱花，酱油，

【白菜汤手擀面】

实践：

1预备好素材，面粉和比饺子面硬的面团加进冷水，盖上盖子静置20-30分钟

2做手擀面：在面台上撒上粗玉米粉，把面团放在上面，擀成一个大面片。

在切片上撒上一层玉米面，像折扇一样对折，切成等宽的条，在上面接缝处夹起面条，一夹起来就往上拉，不要粘在全部，用手轻轻捏住折痕拉直

3用干的抽屉布盖上做好的面条，放在一边。

半天后它们不会粘在一起。

随时食饭做饭都非常方便。假如你不能食它们，把它们平放在冰箱里冷冻。当你再次煮它们时，把它们放在水下的锅里。不解冻也不错

4大白菜一根一根掰开洗净，然后叠在一起用横刀切成粗丝。

这种切割方法也称为驼背。

5锅里加进植物油，比炒菜的量多一点，加进葱花小火炒出香味，葱花的量要多一点，立刻加进酱油释放香气后散发出香气

6放进白菜，大火翻炒至白菜枯萎，没有生涩的味道

7加进水，用大火烧开，转中火煮几分钟，直到白菜变软，汤色变白

8放进手擀面，大火烧开，转中火煮熟

9待面条软烂后加盐调味即可关火。

小丽小贴士：

1假如觉得手工和面麻烦，可以买现成的切面，挂面也可以，只是味道差了点

2假如用切面或面条，白菜要切得薄一些

3这道热汤面的要点：1、菜品要多，煮出来的白菜汤颜色稍微白一些，比较进味。

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