在郑州西四环外的晏曲食烩面，12元1碗面条够2个人食，美味又实惠

探店郑州西四环外的晏曲，12元1碗的烩面够2个人食

最近总听到身边的朋友提起【晏曲烩面】，说【晏曲烩面】货真价实，量大还好食，小锅我特地到郑州西郊的国棉三厂食了一次【宴区烩面】，拍了几张图晒了朋友圈，没想到竟然被藐视，朋友嘲笑我“食个烩面也摸不对门！”。

后来，详尽跟朋友了解过小锅我才明白，原来大家常说的【晏曲烩面】最地道最正宗的地方，指的并不是郑州西郊的那家烩面馆，而是在郑州西四环外隶属荥阳的一个村。【晏曲村】有个牛羊肉的批发基地，村里的烩面因量大实惠，货真价实而闻名。

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沿着科学大道一直往西，临着路边就能看到晏曲村的门口，进了村里的主干道，一街两巷全是饭店，除了经营特色烩面，还有专营生鲜牛羊肉、酱牛肉或者烧鸡的小门店。我们是冲着晏曲烩面而来，既然到了晏曲，就随意选一家店尝尝这有口皆碑的烩面到底味道如何。

饭店的布置和郑州大多数的烩面馆如出一辙，进门就到凉菜柜台前面点餐，稍有不同的是，这里的凉菜柜台不仅有凉菜，还有很多热菜的原素材，看到喜欢的食材尽管点，点好食材老板再拿到后厨加工制造。

凉菜这些不稀罕，最吸引我的是柜台里的【炸香菜根】和方形【酥肉】，酥肉我食过不少，可做成方形的酥肉，我还真是头一次见。店里的主食不只有烩面，还有【炒红薯面条】，这一口可真是许久没有食到了，噼里啪啦点了一堆，最后我们还想点两碗烩面，没想到却被老板拦下了，老板劝我们烩面最好只点一碗，他家份量大，刚点的这些我们根本食不完。

找了位置坐定，就等饭菜上桌，最先上来的是复炸了一遍的【炸香菜根】和【炸香菇】拼盘，很多烩面馆里都有这种炸制的菜肴，大多数以【炸茄子】和【炸莲夹】为主，而这【炸香菜根】还真不多见，香菜本来纤细分散，裹了面糊一炸，香酥可口，菜根不像茄子和莲夹那样沁油，虽然是油炸的做法，却还可以食出清香的蔬菜味道，很是好食。

炸香菜没食几口，作为重头戏之一的【烧酥肉】就上桌了，酥肉我食过干炸的，食过瓦罐的，食过扣碗的，但像这样方形的切块回锅烧出来的酥肉我还真是第一次食到，它虽然名字喊酥肉，但看起来更像肉饼的馅，扎扎实实一大块肉馅压出规整外形，再分割成小块，配以洋葱、木耳、青红椒烧出来，这味道真是一绝，特殊过瘾，这样的一盘【烧酥肉】40元钱，感觉还挺实惠的。

在烧酥肉之后上桌的是很久没有食过的【炒红薯面条】，用红薯粉压抑出来的面条看起来黑黢黢的不好看，但食起来又香又甜，还很有嚼劲，配上鸡蛋、豆芽一炒，香气四溢，现在很少饭店里能食到这样的红薯面条，真是特殊稀罕人！

最后上桌的就是久闻大名的【晏曲烩面】，没品汤头，没食面条，就得先给它一个赞，因为这碗烩面的量实在是太扎实了，12元一碗的烩面，超大碗，连汤带面盛得满溜溜的，十分馋人。

【晏曲烩面】和现在郑州时髦的白汤烩面和咖喱汤烩面都有所不同，它的汤头就是最单纯最纯朴的肉汤味，具体点形容就是小时候食烩面的那种老味道，没有现在所谓的什么滋补、三鲜之类的噱头，就是简简单单的一碗肉汤，下了足够量的面条，面条的口感滑溜有韧劲，在汤里泡一会也不会软烂，相当够味。

食面条的时候我拿了一只小碗两个人分着食，每人食了两小碗，大碗里的面还有剩余，目测这一大碗烩面怎么也有3-4坯面条，12元1碗的价格简直不能更实惠。

在晏曲食的这一顿饭，两菜两主食一共花了95元，临走时我们打包了几乎满盘的红薯面条和大半盘烧酥肉，不怪我们不能食，只因为这饭菜量实在是足，两个人食撑也食不完。

从晏曲离开的时候，我又在另外一家店买了一只桶子鸡，一整只鸡的价格是50块，比我前几天在开封【马X兴】买的桶子鸡要便宜不少，味道也相当不错，皮脆肉嫩，咸淡适口。

从晏曲回郑州市里的路上，我们路过了高新区的天健湖公园，晒了会儿太阳，欣赏了夕阳，这休闲的半日游行程，还真的挺舒适的，您觉得呢？

我是粗糙厨房里的小锅，探觅美味是我的兴致，制造美食是我的爱好，我们来自山川湖海，在粗糙厨房里相遇。关注粗糙厨房，天天为你带来家常菜谱与美食见闻，假如喜欢，请帮小锅多多点赞和转发，也欢迎大家在评论区留下自己的看法，图文原创，抄袭必究！