煮面条等到水开才下锅？很多人一开始就错了，难怪面条黏连不好食

煮意大利面要等水开再下锅？很多人一开始就犯错，难怪粘面不好食

由于地理位置的不同，南方和北方在生活方式和饮食上有很多差异。比如我国北方的主食就是面食。除了馒头，面食也是家家户户必不可少的。.面食食起来非常方便灵敏，而且轻易消化吸取，所以大多数人早餐煮一碗面食，几分钟就做好了。最好在外面食热的油炸食品。

在很多人看来，煮意大利面的方法很简单。将水烧开，加进您最喜欢的香料或蔬菜，然后煮熟即可食用。虽然大部分人都差不多，但是不同的人做出来的意大利面味道也是不一样的。有的煮出来的面条滑、有嚼劲、好食，有的煮出来的面条很好食。面条黏糊糊的，一坨一坨的，一看就让人没食欲。原来，想要煮出好食的意大利面，还需要讲究一个小技艺。

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煮意大利面的要害无非就是在锅里给意大利面计时。我信赖90%的人都是在水开的时候煮意大利面的。事实上，这是错误的。信赖细心的朋友会注重到，水煮意面时，煮熟的意面大部分是生的，意面还有些粘稠，非常轻易成型。原来煮意大利面的时候不能在水开的时候下水。今天，小编就来给大家分享一下意大利面的正确做法。将意大利面煮至水沸腾后再放进锅中？很多人一开始就犯了错误，难怪粘面不好食。

【自制番茄鸡蛋派】

素材：西红柿、鸡蛋、手擀面、大葱、干辣椒、姜、盐、醋、水、食用油。

第一步：西红柿洗净，用热水冲洗干净，往掉外皮，切碎备用。

第二步：鸡蛋可以直接下锅也可以用鸡蛋水打散，葱切碎，干辣椒切小块，姜切块。

第三步：在平底锅中加热油。油烧开后，加进葱花、姜花和干辣椒，炒香。

第四步：将西红柿倒进锅中炒至西红柿出很多汤汁，撒上盐，倒进足量的水。

第五步：锅里的水一烧开，（假如看到水里全是空气，或者汤泡了），就趴下用手翻面。

第六步：用筷子轻轻一推，等到手擀面七八熟后，加进1-2滴醋搅拌均匀，然后加进鸡蛋，等鸡蛋熟了就可以上桌了。.

意见：

1、煮面食的做法是错误的。这是在锅里的水沸腾的时候加进意大利面的正确做法，因为煮出来的意大利面滑滑香甜可口。2、煮面食时加进醋，不仅可以降低油的味道，还可以中和面食的碱味，所以面食会变白，不粘手。

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