一场穿越800年的咖啡冒险

埃塞俄比亚人发现了它；阿拉伯人用它制成了世界上第一杯咖啡饮料。欧洲人品着咖啡，读着最新期刊让它具备了浓浓的文化气息。求财心切的巴西人以爱情的名义得到了一串咖啡的种子。

这颗黑色的，带苦味的小小种子，为什么会有这么大的魅力？

故事的开始，还要从公元9世纪的埃塞俄比亚开始说起。

某天，牧羊人卡阿迪睡醒找不到他的羊群，急的焦头烂额，随后翻山越岭觅觅到了它们，却发现意外的一幕：

原本腼腆可爱的羊群正在躁动着，兴奋地仿佛跳起了舞。出于饥饿与好奇，他也尝了一点。不一会儿，他手舞足蹈，加进到羊群的狂欢中往了。

从那时起，埃塞俄比亚人会把咖啡果卷在肉中吞下，以弥补精力。慢慢地，咖啡果成了提神的代名词。

最开始像今天一样饮咖啡的，是阿拉伯人。公元6世纪，埃塞俄比亚人进侵也门，把咖啡树带到了那里。后来，穆斯林里的苏菲派信徒喜欢晚上祈求。

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他们发现，把咖啡豆研碎、煮泡，当饮料饮，晚上不轻易犯困。

因为闻起来很香，咖啡在阿拉伯世界很快就普及开来，其普及程度，类似于咱们中国人的茶。

随着启蒙运动在欧洲的兴起，咖啡成了文人，科学家，商人等等崇尚理性的知识分子精英的提神法宝，身份标志。到法国衍生为沙龙文化，到英国最开始则主打治疗眼睑发炎、头痛咳嗽、水肿痛风坏血病······

总之，咖啡的蔓延，离不开文化、经济和社会环境。而真正要走上商业化，则多亏了美国人。

二战后，以麦斯威尔和雀巢为代表的大工业生产起来了。美国人就改饮速溶咖啡，或者浸泡式咖啡了。浸泡式咖啡，就是跟袋泡茶一样，区别只是茶包改成了咖啡粉包。

直到星巴克的出现才被扭转，这一全球咖啡巨头，将廉价的速溶咖啡，又重新带进到了中高端市场之中。

按产值来算的话，咖啡是今天第四大农产品，全球有1.25亿人以各种形式靠咖啡为生。

在回到开头，咖啡究竟是什么呢？是一种让人提神的小豆？是一种社交符号？还是身份地位的象征？

咖啡，不过是一种味道。浓郁，醇厚，悠长。不管过往咖啡的代名词是什么，未来一杯咖啡要卖多少钱，对于迷恋咖啡的人来说，咖啡，永远只是咖啡而已。

800年后的今天，期看你能陆续跟咖啡做好朋友~