上海“最贵”小笼包要关特了！188元6只，这家店究竟有什么魅力？

100多块一笼的小笼包

应该算是全上海最贵的小笼之一了吧！

但因为味道绝

门口排队的食客川流不息

皮薄汁多的诱惑

谁能反抗？

这家位于召稼楼景区内

名喊屋有鲜的小笼包店

被誉为汤包店中的“爱马仕”

虽然价格辣手

但仍有不少爱食的食客

不惜把8号线“坐穿”

也要赶到上海古镇召稼楼

尝尝这家喊“屋有鲜”的小笼包店

展开全文

甚至有人跨省来排队……

不过

号称上海“最贵”的小笼包

最近要关掉了？！

由于召稼楼升级改造计划

这家宝躲小店将在清明后关店

老板说

“做到三月底四月初

这个店就关了

新店不知道

开了以后再告诉大家”

这家小店究竟有什么魅力

让那么多人神魂颠倒？

△董天晔摄

最便宜的40元一笼

最贵要188元

但它是经常登上“上海灌汤包第一”

位列必食榜多年的“传说级小店”

而店里的活招牌当然是老板陈阿姨。在自己开店之前，她就是国家一级点心师，在上海滩也是大有来头，是在专门招待各国元首贵客的绿波廊里做过高级面点师的。

陈阿姨的“规矩”也不少——只收现金、只营业8小时，每周四放假。

△董天晔摄

屋有鲜一共只有两层，厨房在楼上，人在楼下，食物坐电梯。一起“坐电梯”的还有不同花色的麻将，代表着不同的汤包。

除此之外，墙上贴满了阿姨与客人的合影，就算是和普通人合照也被阿姨精心保管，每一张都是一段难以忘怀的回忆。

这里不仅人好，食物也好

在上海甚至全国

任何一个地方都鲜少有

对大闸蟹分类如此之细的小笼包

蟹黄、蟹粉、蟹肉、蟹盖、蟹钳

每一个部位都没有逃脱阿姨的巧手

阿姨们天天早晨就开始亲手拆蟹

仔仔细细按照蟹粉、蟹黄、蟹膏

蟹肉、蟹腿、蟹钳不同的部位处理好

再现点现包现蒸

△董天晔摄

搭配的蟹醋也大有讲究

阿姨仔细到了每个细节

甚至教你怎么搭、怎么食

陈阿姨也很低调

不在意，也不喜欢宣扬

陈阿姨表达

主要是怕客人太多

阿姨们年纪也大了

手脚自然没小年轻那么快

人一多，上菜慢

等待的客人就要着急

影响心绪

她最期看每一位来食饭的客人

都能食得兴奋

△董天晔摄

这家小店你往品味过吗？

味道如何？如何看待价格？

欢迎留言讨论~

来源：东方网综合上看新闻、周全上海、看看新闻Knews、话匣子等