想不想跟我往赶海，看滩涂生物和它们的家？

这辈子，我算半个海岛人。神往大海的我，此生有幸无数次看海、玩海、到海边溜达。南边，往了天边海角；北边，到过大连棒棰岛。中间嘛，连云港。家一样的海边，在船山。

过了最初看到大海的激动后，按部就班的漫步，才是对大海更多的看察。有名的景点，是人多的热点。随意逛一个无名无姓的海滩，阳光下坐坐看看，另一番风情。

将要出来的小螃蟹

涨潮，听大海的轰喊。雷霆万钧的声响，来自温存的水，直柔至刚的水。退潮呢？以进为退，慢慢地、一寸一寸往下退。我曾经无数次迷惘，涨潮的水来自哪里？退潮的水，往了何处？

没找到退潮的水，却看到退潮后海边滩涂上密密麻麻的小洞洞。每一个小洞都有圆圆的外沿，稍有大小之别。第一次看到这些小洞洞，好奇极了。我想起了秘鲁神异的地面图画。难道海底深处的神异生物，到滩涂作画了？小心翼翼下往，沿着硬朗的地方走近细看。只有洞，空空如也。潮起潮落的水，造就了神异小洞？

滩涂边，我老老实实坐下来，等着弄清楚这些洞洞究竟是什么。潮水在往后潮，澎湃的气势没退。看着潮水一点点离我而往，滩涂越来越多地显现出来。突然，一个洞口有了动静，一只小爪子露了出来。我“腾”地站了起来。爪子迅速消失。里面有东西！

是什么动物？海虱行动灵敏没有爪子，螃蟹张牙舞爪不太可能。借居蟹没这么快。等着！一会儿，又有动静了。这一次我一动不动。一个小螃蟹探头探脑钻了出来。它东张西看一番，判定没危急，爬到了地面。竟然真是螃蟹！

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文昌的沙滩

一会儿，滩涂上爬了许多小螃蟹。它们横着竖着地在滩涂快速跑动，觅觅食物。我稍一动，小螃蟹便以快得难以想象的速度，钻进了洞里。通过细心看察发现，每个小螃蟹逃回的速度虽然快，却不会走错，必定回到自己的小洞。我很惊异。它们如何认出自己的窝？咸腥的味道，在它们的嗅觉里有明显的区别？

碰到生命危急的时候，它们没有惊慌到盲目逃窜，在我以为的慌乱中，循着路线回家了。“我想有个家”，有生命的都是同类啊。我想不通的是，这些小洞涨潮后有没有在沉没中被糊满了泥沙？亦或是潮水也奈何不了这些小生命辛劳钻出来的家？

靠山食山靠水食水。小螃蟹也是美味。挠滩涂上的小螃蟹是件技术活儿。不会有渔民干，却是孩子们的最爱。赶海的游客挠不到，他们能捡到的，只有小海鲜。正确的说，是贝类。如长相各异味道各异的海螺等。会拣的海边人，随便到石头下翻翻，很快弄回一盘下酒的美味。不会拣的人，只能在手心，玩着三五个他人嫌弃的小海螺。

更轻易拣到的贝类，是出来透气的蛤、蛏子等，它们在滩涂上带了行动后的痕迹。顺着找，找到了到泥涂里抠。一抠一个，不费劲。抠出往桶里扔，很有成就感。但是大礁石上吸附的海红、牡蛎等，味道更好，还没有泥沙。牡蛎的摘集，要使劲从礁石上敲或铲。海虹也是。野生海虹特鲜，大点的没有工具弄不下来。

发现了什么

海虹，就是淡菜。明明是动物，是海产品，为什么要喊“菜”呢？不知道！还有一种贝类喊藤壶，味道绝佳。摘集藤壶是对耐烦的考验。它的底盘紧紧与礁石连为一体。摘集的时候，先用小榔头先敲开顶部硬壳，再用小勺子舀出里面的肉。肉，比瓜子大点。藤壶的肉稍作清洗，清蒸即可。其鲜美，难以形容。

还说小螃蟹。逮这些洞中的螃蟹，需要有耐烦和技艺。耐烦，指事先预备好一根根绳子。绳子一端做成洞口大小的圈。到滩涂上，将绳子圈一个个套在小洞外面，另一头攥在手中。人躲到一旁，大气也不出地等待。

等到小螃蟹一个个鬼鬼祟祟地伸出大鳌试探时，一定要压住兴奋，一动不动。领头的螃蟹看察判定没有危急后，不知发了什么信号，很多小螃蟹才纷纷出洞。捕蟹者不能等螃蟹全部出洞，要在一般身子探出洞口后，快速拉动绳子。小螃蟹被一个个拉翻仰面朝天。赶在它们爬起来进洞前，一一捡拾便可。即便一两个翻过了身，找不到家还是被擒获。

渔船卸货

螃蟹的身子有一点像小圆桶，与平时见到的螃蟹长相不同。雄性的两只鳌大小区别明显，像爷爷和孙子。螃蟹体量很小，与多少年前咸得要命的蟛蜞差不多。

滩涂上，不但有小螃蟹，还有一种小鱼更好玩。小鱼不在水面游，而是在泥涂上一蹦一蹦地前进。速度极快，灵巧极了。这是弹跳鱼。在“舌尖上的中国”第二季里，有一集便是钓鱼高手专门为了女儿，用精湛的技艺收成弹跳鱼的故事。我却从没挠到过一条。

海产品的特种养殖，最美在福建霞浦。养海带的副产品，无数竖立在大海滩涂上的竹竿，构建了光与影的风景。如今，往霞浦拍摄是时尚。渔民们的养殖，收成了意外。那是劳动者应得的美好。

淡菜养殖类似珍珠养殖，用一条一条绳子在水面上划出道道的平行线。绳子的下面，就是黑色的淡菜，亦即是前面我说的海虹，南北不同的称唤。

霞浦的光影

赶海，玩的是开心。无论滩涂还是海浪，都能找到快乐。或许，我们真的来自海底世界？