和然庄菌类 推动行业发展

四川省和然庄菌类科技有限责任公司创立于2015年,依托于四川省巴中市通江银耳科学技术研究所的技术支撑,秉承“科技服务产业、专业成就卓著”的发展理念,立足于通江食用菌(以通江银耳为主导)特色产业,将通江特殊的生态环境、特殊的生产原料、特殊的培植方式、特殊的食药价值、特殊的品牌文化以产品形式展示于世,见证产品促动产业、产品守护健康、产品实现超越的出色延续,见证资源禀赋造就优异企业一一和然庄菌类。

通江银耳发轫于远古,食用于宋元,进药于明清,培植于清代,是清廷贡品,产品品行一直处于世界银耳领域一枝独秀的行业统领地位,远销东南亚和欧美各国。1995年通江县被命名为“中国银耳之乡”;2002年“通江银耳”获得证实商标注册使用权;2004年获得A级绿色食品标识使用权;2005年录进“国家地理标志产品”保护名录;2008年被评为“四川省闻名商标”,在第二届中国西部国际农业博览会上被评为金奖;2009年获“四川老字号”;2010年通江县被省人民政府确认为首批四川省现代农业产业基地强县(食用菌);2014年,进选“四川十大特产”,获“天府七珍”之首称号;2015年国家工商总局商标局认定“通江银耳及图”注册商标为“驰名商标”;2016年通江银耳生产系统被列进全国农业文化遗产保护名录。通江银耳的历史积淀与品牌创建为通江积存了一批无形资产,品牌价值快速飚升,2016年中国农产品区域公共品牌价值评估达32.32亿元,2018年成功进围全国区域品牌(地理标志保护产品)百强榜单。《通江银耳志》成为全国首部特色产业专业志书,在通江境内建立了通江银耳博物馆2处,富于通江银耳神美的特性,积淀了厚重的银耳文化。品味通江银耳,实则是在鉴赏一种银耳文化。

通江银耳因其特殊的区域生态环境、特殊的原生态段木培植方式、特殊的青冈生产原料、特殊的食药用价值、特殊的品牌文化,在菌类产品中独树一帜,被誉为“耳中极品”、“菌中魁首”, “天生雾、雾生露、露生耳”成为通江银耳生长的经典写照,蕴含着深刻的自然哲学思想,通江银耳被称为是天地灵气所化育、日月精华之结晶,色泽米白、晶莹剔透、空松油润、清香浓郁,富含人体所需的多种氨基酸、微量元素、活性物质(黄酮、多酚、岩藻糖等),具有较高的抗氧化活性(清除DPPH自由基能力、还原力OD等),既是美味佳补的营养品,又是效劳神异的名贵中药,具有补气活血强心、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补脑提神壮身、强精补肾滋阴、嫩肤美容抑癌之功效,被列为《中药大辞典》,被收录到《四川道地中药材志》、《全国中草药汇编》,被确定为四川道地中药材之一。

2005年时任国务院温家宝在通江视察时说:“通江‘两耳一菇’小有名气,大有作为。”四川省和然庄菌类科技有限责任公司提供的“耳乡牌”通江银耳产自中国银耳发祥地——通江县陈河乡。“耳乡牌”通江银耳朵型适中,耳片厚实,鲜品白如凝脂、晶莹剔透、有弹性,干品色泽米白、空松油润、有清香气,不易褐变,泡发率高,易炖化、胶质重,既是美味佳补的营养品,又是功效突出的名贵中药,具有强精补肾滋阴、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气活血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌之功效。

“耳乡牌”通江银耳与其它银耳相比,属安全绿色食品。一是品种来源安全,“耳乡牌”通江银耳生产选用科技支撑单位巴中市通江银耳科学技术研究所从通江野生银耳中选育的丰产性好、抗逆性强的新品种川银耳2号,该品种2013年获四川省农作物品审委员会审定通过(川审菌2013 006),不属于转基因品种。二是生产方式安全,“耳乡牌”通江银耳生产摘用原生态青杠段木仿野生培植方式,不添加任何辅料,不施用任何化学农药,无需杀菌消毒,用生石灰、黄粘板、糖醋液、频振灯等诱杀病虫害,所产银耳近乎于天然无污染有机产品。三是追溯治理安全,“耳乡牌”通江银耳生产摘用“公司+基地+农户”的模式,实行基地统一建设、菌种统一给予、技术统一培训、生产统一规范及统一烘干加工、统一分选包装的质量管控与可追溯制度,确保产品行量一致。经多次送样检测分析,均未检出农残,重金属含量低,均达到绿色食品准则。