5款简单又方便的乌冬面！
爱食乌冬面的人，这辈子一定要往一次四国。四国地区的香川县被称为“乌冬县”。到了才知道香川的赞岐乌冬面有多好食！一开始不喜欢食乌冬面，但是往了香川之后彻底爱上了乌冬面！完全不一样的口感，有嚼劲，滑溜溜的，饮一口似乎能弹一米，嚼在嘴里韧劲十足。那一刻我明白了为什么那么多人喜欢乌冬面。
2017年和Duomo一起往了四国，但是我是分开旅行的✈️他骑车环岛一周，10月份被台风追了hhh。反看我完美避开了台风，一个人在濑户内旅行了十天，没有太多的安顿，天天睡到自然醒，逛美术馆，食乌冬面，洗澡……我不行走了很久就忘记了，还给我的狗取了那个乌冬面的名字
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今天给大家分享5道乌冬面的做法，简单♬不油腻。写文章的时候翻着相册，发现乌冬面的食法实在是太多了，我可能会单独开一个面食专区！
1.豆浆和面条
食材（1人份）：
猪肉碎50g卷心菜3片
1条冷冻乌冬面
豆浆150毫升
水150毫升
豆瓣酱10克
味噌（kanko）15g
1个蔬菜高汤立方体
白芝麻
蔬菜高汤块：�海獭杂货店
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实践：
热油锅把豆瓣酱和味噌炒熟（要快点不粘底），加进肉碎炒至表面焦黄，捞出1/2备用。
将卷心菜片炒熟，锅中加进150ml水和高汤块，烧开后加进冷冻乌冬面。
乌冬煮约1分钟至滚开，加进150毫升豆浆，煮开即可食用。
将炒好的肉碎与白芝麻和葱花混合，装饰表面。
自担担面传进日本后，做法和调料都略有改变。它更轻巧、更顺滑，辛辣度和脂肪含量显着降低。汤底类似于现在的麻辣烫（张亮杨果府）。
喜欢食辣的朋友可以加一勺红油或者用郫县红油豆沙~
2.培根蟹肉蘑菇豆浆乌冬面
食材（1人份）：
培根和蟹肉菇适量
味噌（kanko）15g
豆浆50毫升
2片奶酪
1条冷冻乌冬面
彩虹胡椒和欧芹片品味
实践：
微拉面碗中加进一勺甜味噌和50毫升豆浆，将味噌拌匀（记得拌，别偷懒）
把蘑菇、培根、芝士片和冷冻乌冬面排成一排，盖上微波炉600瓦4分钟
将乌冬面和素材取出拌匀，将表面的乌冬面翻到底陆续功率600w2分30秒。
微波炉拉面碗：TheLuckyStore
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烤好后，用彩虹椒和欧芹片装饰表面就完成了✅
这个乌冬面有点像carbonarapasta加豆浆+味噌生代替蛋黄，有点日式的味道~
粗面配上浓汤，酱汁食起来很称心！
彩虹椒、欧芹片和芝士粉是常见的配菜，点缀意大利面/班尼迪克蛋/沙拉清淡食物等~红绿绿黄黄都好看！
彩虹胡椒和欧芹薯条：�海獭店
3.牛胸肉乌冬面
食材（1人份）：
炖牛胸肉
胡萝卜炒豆腐
1条冷冻乌冬面
蒜盐、葱和白芝麻
实践：
红烧牛腩提前在高压锅的大锅里做好，切块冷冻，做成各种菜品。
牛腩萝卜汤炖牛腩萝卜
胡萝卜切片，炸豆腐切块，红烧牛腩进锅溶化，加进热水加进胡萝卜煮开。
加进乌冬面，加进蒜头和盐调味，煮约2分钟。
4.日式牛肉乌冬面
食材（1人份）：
1/4大蒜
牛肉片适量
关东汤块2个
热水300ml
1条冷冻乌冬面
Canto汤块：�海獭食品店
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实践：
将切碎的洋葱展在碗底，将关东煮素材用热水化解。
展上牛肉片和冷冻乌冬面，微波炉600瓦5分钟，取出搅拌陆续600瓦3分钟。
微波炉拉面碗：TheLuckyStore
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完成✅添加您最喜欢的配料。
日式牛肉乌冬面用锅煮也很方便。这需要大约相同的时间。这是一种经常在家里做的面条。2333
5.Udowithchilioilandspringonion
食材（1人份）：
1条冷冻乌冬面
葱白2段
芝麻柚子醋15毫升
2汤匙辣椒油辣椒酱
1茶匙酱油
实践：微波冷冻乌冬面600w功率5分钟（或开锅后1分半到2分钟），洋葱切细丝，加进芝麻柚子醋*辣油辣椒酱和酱油拌匀.
将乌冬面沥干水分（天热可以用冰水增加韧性）和切好的小葱在调味油里拌匀。它非常简单，但非常好食！
酸甜的芝麻柚子醋混合着辣蒜，与弹牙的乌冬面相得益彰。
前段时间找了个日本赞岐うどん编辑器放到了快团团。虽然味道肯定不如香川当地老店的手工鲜面，但总的来说还不错，和普通的乌冬面差不多。你可以试试看。
还有我和duomo一直有个小谜团（不过懒得查资料研究hhh）日本的乌冬面和浙江的慈雾面在口感上有很大的不同日本乌冬面和日本乌冬面的外形、外形、味道和日语发音。和方言发音。差不多了，说说区别吧。慈乌面更紧实，乌冬面更滑。暂时不能往日本旅游，何不先往诸暨/绍兴/桐庐/杭州食一顿？我们食面条吧！！附：诸暨绝对是一座被低估的美食之都！碳水王国！
翻着相册，竟然找不到慈雾的正面照！来一份桐庐手擀面吧~
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