北京首家烧鸟自助，68元任食

Y a k i t o r i

谁敢信？！

68元的烧鸟自助

被我们找到了

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这几天小分队被这家烧鸟自助刷屏了！10平米的小店可能只有10个座位左右，刚开业没几天就特殊火，工作日11点开门需要10：30就过来排队！

小科普

17世纪的江户时代，当时禁食牛肉、鸡肉等，所以鸡成了当时的高档食品。到了昭和30年代鸡肉不再高档，平民们也都能享受得起了，烧鸟进进全盛期。而后随着时代的发展，日本的烧鸟店出现爆发式增长。

烤法很简单，将鸡肉切成片串在细竹签上，依据个人喜好涂上甜酱油或撒上盐末，用炭火正反炙烤数分钟。

师傅现烤现食

店内的环境就像日本街边的居酒屋小店，师傅在中间烤外面围着一群客人焦虑的等待着投喂，所有烤串都是现烤现食，假如特殊饿意见先食点小零食，不然真的受不了~

开盲盒式上菜

因为客人太多忙不过来，所以店里是师傅烤什么你食什么，一轮一轮的上，就像小时候食的巴西烤肉一样，有点开盲盒的感觉！每食完一串都很期待下一串是什么！

第一次来推举这些

首先一定要尝尝的肯定是提灯，它属于烧鸟里的稀有部位，是鸡卵巢以及卵巢内未成熟的鸡蛋，很考验师傅的手艺。

提灯必须要一口咬下往，蛋液混合酱油的味道，瞬间在嘴里爆汁，口感嫩滑，基本没有腥味儿。它的味道比较像生鸡蛋，假如不爱食生鸡蛋，意见不要尝试啦~

鸡肉葱是烧鸟里的经典串品，鸡肉鲜嫩多汁，加葱段增加了味道的层次感。

还有甜甜的烤菠萝，表面烤的微焦，拿到手水果香气十足，肉肉食多了来一串刚好清清口。饮品可以选三种雪碧、可乐和苏打水，都是90分钟内无限畅饮的，旁边还有清酒和啤酒可以单独买来饮。

环境蛮有日式风尚，墙上贴满了日语海报，有种穿越到日剧里的感觉。桌子上的调料有七味粉、照烧汁、辣椒粉和柠檬汁，搭配烧鸟食都不错。

这家店刚开业没几天已经火到不行，等位的时间快大于食饭的时间，听说3月19日后烧鸟自助就要暂停了，想体验自助的家人们可以提前给店家打电话确认哦~

温馨提示

· 3月19日自助可能会取缔，意见提前电话咨询

· 高峰期等位时间较长，介意者谨慎前往

■ 店面信息 ■

店名：小鳥商店·烧鸟

地址：北四环东路108号伊藤洋华堂5层

营业时间：

周一至周五 11:00-14:00 17:00-21:00

周六至周日 11:00-21:00