新春·新菏泽㊱｜曹县羊市反常火爆 青山羊“一羊难求”

新春·新菏泽㊱｜曹县羊市反常火爆 青山羊“一羊难求”

编者按：

建设“六个新菏泽”，是新时代千万菏泽人的共同目的。2023年春节期间，大众网•海报新闻以“新春•新菏泽”为主题，推出新春走基层专题报道。即日起至2月5日，大众网记者编辑深进菏泽各行各业，笔录普通人的春节故事，带你发现不一样的新菏泽，显现菏泽人的别样“春节图鉴”。

大众网·海报新闻记者 李豪 崔智琪 曹县报道

临近春节，各家各户都在忙着备年货，而曹县侯集回族镇的青山羊备受消费者青睐。近日，记者在道路两旁看到许多卖羊肉的店展支起了摊位，整只羊处理后悬挂起来，来往的路人陆陆续续地在摊位前驻足，看、挑，好不热闹。

在曹县，侯集烤全羊是一道美味，之所以是美味，是因为青山羊肉质鲜美，香而不膻，四周群众也一直有过年炖羊肉、熬羊汤的习俗，特殊是临近春节，羊市的生意反常火爆，显现出“一羊难求”之势。

位于西张楼村的卢彦东是四周有名的青山羊养殖大户，记者在他的养殖基地看到，羊圈内的羊所剩寥寥无几。“在农历腊月十六，我养的羊就已经卖完了，只剩一些小羊和母羊，今年市场非常好。”卢彦东告诉记者。

记者了解到，一只青山羊正常体重约50斤，生长周期长达一年半，在每年的中秋节、春节之际，羊的销售量会显现爆炸式增长。“过年前这一个月，已经卖出了160多只纯种青山羊，现在人的生活水平提高了，需求量也大了，根本不够卖。”

近年来，随着人们的收进增加，生活品行也在提升，每家每户过年时炖羊肉也成为一种常态。卢彦东告诉记者，往年青山羊还会往外地发货，今年的羊早早就被周边客户预订完。“群众买羊时也不问价格了，只问有没有，并表达过年时就想食一只羊。”