“羊”了不要怕，多食这菜！高蛋白，强免疫，清热解毒，助力早安康！

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随着国家防疫政策的调整，很多人都被病毒戎侵袭变羊了。发烧更是准则的中招症状，退烧药曾经一药难求，甚至连温度计都脱销已久。随之而来的就是各种偏方，其实不论哪种方法，都一定要尊重科学才行。

“羊”了不要怕，多食这菜！高蛋白，强免疫，清热解毒，助力早安康！

俗话说，一把黄豆解百毒，特殊是目前疫情之下要多食些！黄豆虽然很普通很常见，价格也便宜，但是又很神异。

大家在囤药，囤柠檬，囤口罩的时候，别忘了买上几斤黄豆，不仅仅可用来做美食，还非常适合疫情当下来调理身体。

黄豆享有“豆中之王”的美称，天天食点黄豆，豆制品或者豆浆，是众多营养学家的意见。黄豆富含多种营养素，含有植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体假如缺少蛋白质，会出现免疫力下降，轻易疲惫的症状。食黄豆补蛋白，可避免食肉胆固醇升高的问题。

从中医角度来讲，豆类类肾，有敛躲之性，有吸取掉邪毒之气，热气，恶气的特性。可宽中下气，利大肠，消水肿、补脾益气、消热解毒。《本草纲目》记载，“黄豆解百毒，下热气”。《神农本草经》：涂痈肿。煮饮汁，杀鬼毒。止痛。黄大豆甜平。补中解毒，宜煮食，炒食则壅气。

推举菜谱:【黄豆炒肉】

食材:黄豆，猪肉，葱姜，生抽，料酒，食盐，鸡精，胡椒粉

详尽做法:

第一步，先把黄豆用清水泡发好，有泡不开的要捡出来丢掉，不然会咯牙。

诀窍:一定要把黄豆泡发透，炒的时候才轻易熟透。

第二步，葱姜切成片，猪肉切薄片备用。

诀窍:可以用肥瘦相间的五花肉会更香。

第三步，锅内加进适量食用油烧热，放进葱姜片爆香，然后加进肉片翻炒至变色。

诀窍:肉片一定要煸炒透，炒熟。

第四步，放进生抽，黄豆，料酒，食盐，鸡精，煸炒一会，然后加进清水小火慢煮20分钟左右。

诀窍:一定要把黄豆煮至进味！

第五步，大火把汁收浓一些，然后翻几下锅炒均匀，出锅装盘即可。