力推香菜新地、大盘鸡肉汉堡、静静涨价的麦当劳是怎么回事？

#香菜新地#

近期，在整个中式快餐市场，焦点似乎还是集中在几家国内快餐企业的上市上。就是最近动作不断的麦当劳。我们应该如何看待麦当劳现在的所作所为？

1、麦当劳的不断动作

据新京报近日报道，90后一半的童年快乐是快餐店给的。汉堡薯条一定是重大的假期或学习奖励。

“食百赏儿童套餐，食双百赏快乐餐。”

“每逢生日，我都会招唤最好的同学往麦当劳，一群孩子涌向儿童乐园，然后带着炸鸡的香味回家。”这是一代人的集体记忆。

无独有偶，据上看新闻报道，同一天，麦当劳在香辣鸡肉汉堡的基础上推出了“大盘鸡味香辣鸡腿汉堡”。辣酱、薯片、洋葱都高度还原了大盘鸡的原味和口感。此外，还推出了沙漠孜然烤翅、酸奶、葡萄小麦旋风等一系列西餐。

公开信息展示，麦当劳在全球领域内开启了一轮涨价。从2月17日起，韩国麦当劳上调了30道菜品的价格，价格从100韩元到300韩元不等（约合人民币0.5-1.5元）。美国市场也可能加进涨价行列。

看到这里，很多人都会产生各种希奇的感觉，希奇的食物+静静涨价，这麦当劳的逻辑在哪里？麦当劳想做什么？

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2.麦当劳想要什么样的麻烦？

说实话，看到现在麦当劳的奇葩操作让人有些迷惘，但我们还是要仔细研究一下，麦当劳的“神仙操作”到底是为了什么？

首先，涨价操作几乎是必然抉择。此时看到麦当劳涨价，最大的感受是意料之中。最近，我们已经习惯了各种消费品公司的价格上涨。可口可乐和百事可乐率先开启了消费品涨价的进程。之后，各大食品企业纷纷跟进。雀巢、亿滋、卡夫几乎每隔一段时间就会有知名消费巨头涨价。进进2022年之后，这一趋势并未缓和。涨价几乎成为消费品企业的常态。无论是方便面巨头的涨价，还是咖啡企业的接连涨价，这种涨价已经成为了不可回避的大势所趋，所以麦当劳在这样的背景下涨价也不是特殊意外。仔细想想，我们就能理解麦当劳为什么会大规模涨价了。这是因为在当前的市场发展过程中，整个世界都处于经济全球化的影响之下。疫情过后，许多国家都受到影响。疫情或多或少影响了他们的生产生活，进而影响了全球给予链的发展。截至1月底，反映大宗商品价格变动综合趋势的CRB指数同比上涨46%。自可比数据以来的最大值。国内工业品方面，铁矿石、玻璃等大宗商品大幅上涨超过20%。农产品方面，棕榈油、大豆、菜籽粕等涨幅均在10%以上。对于目前的所有企业来说，目前都处于世界产业给予链的影响之下，原素材价格的上涨势必会传导至下游市场。最终的结果是终端消费者必须承担涨价。冲击、麦当劳乃至一系列消费品企业的涨价，都是这种逻辑的产物。

其次，麦当劳一系列操作的目的是什么？涨价的原因我们讲完了。这可以说是当前市场发展的必然趋势造成的，受到客看因素的影响。然而，麦当劳的一系列“神异操作”，可能并不能仅用客看因素来概括。我们还是要从麦当劳自己的角度来看。

麦当劳1月27日财报数据展示，其营收和利润均未达到市场预期，主要受成本上涨和给予链问题影响。麦当劳在澳大利亚和中国共有4500多家餐厅。其第四季度收益。数据展示，麦当劳第四季度营收为60.1亿美元，不及市场预期的60.3亿美元。麦当劳每股盈利为2.23美元，低于分析师平均预期的2.34美元。

第三，麦当劳的未来应该是什么样子？纵看麦当劳在中国市场的发展历程，我们可以看到，目前的麦当劳是中国最闻名的洋快餐之一。在高档餐厅，考不上双百，被父母请食饭几乎是不可能的。然而30多年过往了，现在的麦当劳在中国已经走下坡路。每个人都已经习惯了麦当劳。圈外的做法和营销有很多，无论是健身车、猫砂，还是现在的神异食品。因此，我们对麦当劳的推断应该是，从长远的市场发展来看，麦当劳必须学会无能，必须学会在大家都已经习惯的情状下促进自身的发展。这可能是麦当劳最需要做的事情，如出一辙。我们看到麦当劳的营销包括神异的菜肴。其实很多逻辑都是合乎逻辑的。麦当劳知道这些可能是深色菜肴，为什么要这么做呢？这是为了不断刷新自己在消费者面前的存在感，比如用猫砂、健身车座进行跨界营销，用神操作的“暗黑料理”刷新热搜。只有让自己不断消费出现在消费者眼前，才能让消费者情愿消费。

回头想想，这些神异的麦当劳菜式虽然不一定好食，但也足以引人瞩目。拍张照片分享给朋友，朋友之间谈天吹牛都是很好的素材。也许这才是真正的麦当劳。目的。

麦当劳这些奇葩口味你敢食吗？你如何看待麦当劳涨价？