清炒苦瓜，这道菜让你摆脱对苦瓜的惧怕

素炒苦瓜是一道简单的爽口菜肴。家里常做的一道营养蔬菜。苦瓜是一种营养价值蔬菜。苦瓜的口感更是爽口香脆，制造简单，不仅如此这道菜有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

好厨网为您提供最新菜谱大全，包含做法清楚大图、详尽步骤、烹饪技艺、美食视频教学，让您在家也能轻松做出正宗、好食、健康的家常菜。减肥增肌、开胃养生，好厨网的食谱视频教程都能让您几分钟学会做菜。

展开全文

·`..`炒苦瓜·`.·`

主料：苦瓜-2个

辅料：姜-10g蒜-50g葱-3g鸡精-3g食盐-3g香油-5g花生油-35g白糖-3g

▲做法▼

1.预备原料。苦瓜洗净，一切4块，片掉白瓤，斜刀片成薄片。

2..葱切成葱花，姜和蒜切片备用。

3.锅内加清水，大火烧开后加进苦瓜沸水至翠绿断生。

4.捞出沥水备用。

5.另起锅，加进花生油烧热，加进葱姜蒜煸炒出香味。

6.放进苦瓜，加进盐，鸡精，糖调味，翻炒均匀加进香油。

7.出锅装盘即可。

8.简单高营养的菜肴，大家快来尝试吧。

▽▼.▽▼.大师秘笈.▽▼.▽▼.

1、苦瓜要注重往掉白瓤，片要大小均匀。2、苦瓜沸水时要开水下锅，不易煮制时间过长，翠绿断生即可。3、煸炒时注重火候不易过老，确保苦瓜脆嫩爽口。