威海人海南陵水看海鲜（二）

我是威海人，家住大海边，在我生活里，没有海鲜的生活是没有灵魂的，所以来海南，天天至少要尝一种普通很少食的鱼，第一天，清蒸石斑鱼，第二天香煎鳕鱼，今天呢？

市场上海鲜依旧是色行斑斓，只熟悉活生生的背上长花的大墨鱼（北方的墨鱼都是白色的，更没有这么大）其它真的不熟悉，所有鱼价格是30打底儿，没有低于30一斤的。先上几张海鲜图给大家看看。

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背上带花的活墨鱼

转了一圈儿，我们决定买片鲶鱼回家，价格是65一斤。

切片卖，65一斤的鲶鱼

海南人食鱼只用水煮，想想就不好食，回家后我们还是做了香煎鲶鱼，鱼油性挺大，食着也香，遗憾的是少了北方鱼最重要的鲜味儿。公平评判说，海南鱼可以当肉食，绝对优质蛋白，但绝不会鲜。这是今晚做的鲶鱼：

今晚菜谱：香煎鲶鱼

红烧猪腿儿（海南不单卖猪蹄，猪蹄带腿儿一块儿售，海南的猪肉是超级好食，真正黑猪肉，食起来是脆而香，完全不腻。）

辣炒四角豆（当地特产，味道很特殊）

素炒萝卜苗

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