自己动手做板栗烧鸡，再也不需要下馆子了

板栗烧鸡，一道传统的名菜，在多个菜系中都有这道菜的身影。这道菜不仅是美味多滋，鸡肉顺滑；它看起来还美看大方。看着他就非常有食欲。不用再往下馆子来食这种饭菜，自己动手丰衣足食，大家快来学习这道色香味俱全的佳肴吧。

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·`..`板栗烧鸡·`.·`

主料：公鸡-1只板栗-200g

辅料：葱白-10g姜-10g青椒-20g八角-2个料酒-10g蚝油-8g酱油-8g老抽-6g食盐-2g鸡精-2g白糖-8g胡椒粉-1g生粉-5g食油-350g

▲做法▼

预备原料。

2.小公鸡洗净斩成小块冲洗备用。

3.锅内加进清水烧开下进鸡块。

4.沸水至表面泛白捞出冲水备用。

5.锅内加进食用油烧热加进八角2个，葱10g，姜10g爆香，加进鸡块板栗200g，料酒10克，蚝油8克，酱油8克，老抽6克，盐2克，鸡精2克，糖8克，胡椒粉1克翻炒均匀。

6.加进适量水，转中火炖制。

7.待鸡肉和板栗软烂，汤汁粘稠时加进青尖椒翻炒均匀，即可出锅。

8.上品的板栗烧鸡就做好了。

▽▼.▽▼.大师秘笈.▽▼.▽▼.

1、小公鸡改刀时注重大小均匀，冲洗干净血水。2、鸡块烧至时间长一些口感更软烂进味更深刻。