家常菜|天天为你预备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁​（175）

今天食什么？ 天天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

蒜蓉粉丝龙利鱼

1、素材预备：

主料：龙利鱼、粉丝、金针菇

辅料：生姜、香葱、香蒜、小米辣

调料：生抽、料酒、胡椒粉、食盐、白糖、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把龙利鱼洗干净切块，接着放两片生姜、1勺食盐、适量胡椒粉、1勺料酒、1勺淀粉、搅拌均匀腌制十分钟；

(2) 调蒜蓉汁：蒜切碎、加3勺生抽、半勺白糖搅拌均匀备用；

(3) 粉丝温水泡软捞出展碗底，淋上蒜蓉汁，再展上一层金针菇，再淋上蒜蓉汁。

(4) 然后再上层龙利鱼，淋上蒜蓉汁；

(5) 蒸锅冒气后放进粉丝龙利鱼大火蒸十分钟，撒上葱花和小米辣；

(6) 另外起锅热油，滚油淋在鱼上即可出锅。

炒红薯叶

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1、红薯叶清洗干净，切成小段，切点小米辣， 蒜末。

2、接下来调个料汁，碗中加一勺食盐，白糖提鲜，一点白醋，玉米淀粉，再加进一点清水，搅拌均匀。

3、锅中水开，放点食盐，食用油，把红薯叶焯水十几秒，控干水分过一下冷水。

4、锅中放进猪油，下进大蒜和小米辣爆香，把红薯叶倒进来开大火炒匀，把料汁加进来，翻炒几下就差不多了，炒红薯叶就做好了。

丝瓜炒肉片

1、素材预备：

主料：猪肉（里脊肉）、丝瓜

辅料：香蒜、青椒

调料：生抽、料酒、食盐、淀粉、食用油

2、做法步骤：

(1) 首先把里脊肉清洗好后切片，丝瓜也切片备用；

(2) 腌制肉片：加进2勺生抽、1勺料酒、适量食盐、1勺淀粉，搅拌均匀腌制15分钟备用；

(3) 锅中倒进油倒进蒜片爆香，接着倒进肉片炒熟后盛出备用；

(4) 然后将丝瓜倒进锅中翻炒均匀，加进少许食盐，再加进肉片、青椒翻炒熟透即可。

干锅花菜

食材预备：花菜、葱蒜末。

做法流程：

1.花菜切成小块，然后加进食盐淀粉水泡一个小时，往除杂质，再清洗干净备用。

2.切好葱蒜末，然后起锅烧油，油热以后，倒进葱蒜末爆香，接着倒进花菜大火翻炒。

3.加进适量的生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，陆续翻炒三分钟，炒至花菜断生，即可出锅开食。

山药三鲜汤

1、把山药的外皮刮掉，清洗一下，然后拍碎剁成小块，瘦肉剁成肉末，胡萝卜切碎，香菇切丁，小碗打进两个鸡蛋搅拌均匀，切点姜丝、香菜、葱花。

2、锅中水烧开，把山药、肉沫放进来，加进一小勺食用盐搅拌化开，煮个一分钟之后，把香菇，胡萝卜丁，姜丝加进来，开大火把汤汁烧开，再加进一点生抽，胡椒粉，鸡精，芝麻香油，搅拌均匀以后，再加进一点水淀粉勾芡，汤汁浓稠。

3、将鸡蛋液慢慢的放进来，搅拌均匀就差不多了。再把葱花和香菜加进来，搅拌均匀，山药汤就这样做好了。

红烧排骨

酸辣鲈鱼

干锅菜花

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