甲流高发期，5种“高维C”蔬菜要多食，增强免疫力，感冒好的快！

今天食什么？ 天天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

最近一段时期，昼夜温差较大，空气干燥，细菌病毒活跃，是唤吸道传染病高发的季节，特殊是面对“来势汹汹”的甲流，不少朋友都相继中招。反抗甲流的要害除了做好个人防护、及时接种疫苗以外，最为基础和行之有效的方式是均衡膳食营养。

要及时提升自身的免疫力，适当的运动是不能少的，可以提高新陈代谢。另外还要保证充足的营养，特别是维生素C的摄进。今天给大家介绍几种高维C蔬菜，意见经常给家人食，营养又美味，增强免疫身体棒。

一、炒冬瓜

1、冬瓜的热量很低，夏季更是食冬瓜的好季节，它含有丰盛的蛋白质、维生素和碳水化合物，有 热解暑作用，预备一块冬瓜，刮掉外皮，清洗干净，切成薄片。

2、起锅烧油，先放进几片大蒜，爆出香味，接着倒进冬瓜皮，开始翻炒，翻炒大约2分钟左右，开中火即可。

3、加进少量清水，1勺生抽，1勺蚝油，焖煮3-5分钟左右，开盖加进适量的食盐、鸡精调味，搅拌均匀，即可出锅。

展开全文

二、拍黄瓜

1、夏天多食黄瓜，对身体有好处，其中最营养的食法，当属生食凉拌，黄瓜有 具有除热，利水利尿、清热解毒的效果，先预备一根新奇的黄瓜，为了防止有农药残留，应当用盐水浸泡2分钟，再搓洗干净。

2、找一个方便袋，把黄瓜切成小段，大约5厘米，然后放进往，用刀使劲拍拍拍，拍的时候，捏住口袋，防止黄瓜汁水溅出来。

3、全部拍好之后，倒进碗中，接着开始调味，加进适量的白糖、食盐、鸡精，再来2勺醋，1勺剁椒，1勺芝麻香油，1勺蒜末，搅拌均匀，即可开食。

三、蒜蓉西兰花

1、西兰花的处理工作，先放进清水中浸泡，加进一勺食盐，2勺淀粉，目的是为了洗掉虫卵，大约5分钟以后，捞出冲洗一遍，开始下锅，焯烫3分钟捞出，摆盘码好。

2、起锅烧油，放进蒜末爆香，接着加进1勺蚝油，小半勺食盐，半碗清水，中火烧开后，勾进淀粉芡，黏稠度把握好，煮熟关火。

3、依次淋进到西兰花上即可，重口味的小伙伴，还可以放几个小米椒，点缀一下。

四、清炒油菜

1、夏季是油菜的旺盛期，预备600克油菜，切往根部，让油菜叶片散开，浸泡10分钟左右，然后冲洗干净，控干水分。

2、起锅烧油，等油开始微微冒烟，倒进油菜，开始翻炒，油菜遇热会变软，这时候加1小勺盐，1勺蚝油调味，全程大火快炒，不用盖盖子，也不用加水。

3、这道菜要在3分钟之内，快速结束，时间久了，菜品就不好看了，绿油油的，特殊清淡，没有汤汁，菜的口感也挺好。

5、清炒苋菜

1、端午节前后，食苋菜正当时，将苋菜杆和叶分开，清洗干净，起锅烧油，先下进苋菜杆，翻炒几下后，放进几瓣大蒜。

2、等苋菜杆软化以后，接着倒进叶子，加进小半勺食盐，叶片汁水丰盛，会逐渐渗出一些红色汤汁，这都是正常现象，假如火力过猛，前期可以少加点清水。

3、整个过程，也就几分钟左右，炒时间长了，就不好食了，用红苋菜可以直接拌饭食，红彤彤的饭粒，看着就很有食欲，可以拿来哄孩子，脂肪低热量低，也适合大人。

糖醋肉段

鸡蛋豆腐蒸肉末

砂锅蒜香鱼头煲

推举菜谱：

如何炒鸭肉好食又简单？鸭子的做法大全

无辣不欢，辣的够爽！推举几种辣味菜的做法

最接地气儿的私房菜 ，终于知道天天该食啥了！

你若喜欢， 别忘了点个在 看哦