春天睡眠不好，意见：多食4道“天然助眠菜”，睡得香精神好

今天食什么？ 天天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

春天，是个轻易犯困的季节，因此就有了“春困秋乏”的说法。特殊是对于中老年人来说，很多人都存在睡眠欠佳的问题，不是整宿睡不着，就是还没到天亮就醒来了。人一旦睡不足时间，就轻易出现各种小毛病。

俗话道，“药补不如食补”，不妨试试通过合理饮食的方式，来调剂睡眠质量。我给春天睡眠不好的中老年人，推举4道“天然助眠菜”，营养健康，意见换着食，睡得香精神好。

一、猪肝

推举食谱：青椒炒猪肝

食材预备：猪肝200克、青椒2个、生姜、大蒜、料酒、生粉、生抽、蚝油

1、猪肝冲洗一下，切成薄片，再放进碗中挠洗3分钟，直至水变清亮，将猪肝捞出来，沥干水分；

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2、往猪肝中加点料酒、生抽、生粉，挠匀腌制15分钟；青椒切小块，再切点蒜末和姜片备用；

3、热锅加油，下姜蒜炒香后，倒进青椒，翻炒2分钟，再倒进猪肝，大火翻炒5分钟后，往锅中加一些生抽、蚝油，炒匀即可盛盘。

二、土豆

推举食谱：土豆泥饼

食材预备：土豆1个、胡萝卜、虾仁、面粉、小葱、十三香、食盐

1、我们先将土豆洗干净，刨往外皮后，用刀切薄片，然后放进蒸锅中，隔水蒸15分钟后，取出来放进碗中；

2、接下来将蒸好的土豆，压成泥状，用擀面杖或勺子都行，然后往里面加一些我们爱食的配菜，如胡萝卜碎、虾仁碎等等，再放点十三香、食盐和葱花进往，最后放2勺面粉，搅成不粘手的面团；

3、用水将我们的双手打湿，取适量土豆泥，搓成球状，再用手心按压成小饼状；

4、热锅加油，放进土豆饼，小火慢慢煎至两面都变金黄色后，就可以关火了，做法简单，非常适合当早餐主食。

三、芹菜

推举食谱：芹菜炒牛肉

食材预备：芹菜100克、牛肉250克、生姜、大蒜、小米辣、料酒、生粉、生抽、蚝油

1、我们先将牛肉冲洗干净，逆着肉的纹理方向，将牛肉切成薄片，然后往里面加一些料酒、生抽、生粉，挠匀后腌制20分钟；

2、然后我们将芹菜摘洗干净，切成小段，再切点蒜末、姜丝和小米辣提味，不食辣可以不放辣椒；

3、热锅加油，放进姜丝炒香，先倒进牛肉，大火快速炒至牛肉变色后，将牛肉盛出来；

4、锅内留有底油，放进蒜末和小米辣，再倒进芹菜，炒3分钟，至芹菜断生后，倒进牛肉，陆续翻炒2分钟，往锅中加一些生抽、蚝油，炒匀就可以盛盘了，这可是一道超级好食的下饭菜。

四、胡萝卜

推举食谱：胡萝卜丝炒鸡蛋

食材预备：胡萝卜1根、鸡蛋2个、大蒜、食盐、生抽、蚝油

1、我们先来处理下食材，将胡萝卜的皮削掉，擦成细丝状，再将鸡蛋敲进碗中，放点食盐进往，顺着一个方向搅拌均匀；

2、热锅加油，先倒进蛋液，小火煎至变凝聚后，将鸡蛋铲成小块，盛出来备用；

3、另起锅加油，下蒜末炒香，再倒进胡萝卜，大火翻炒3分钟，至胡萝卜完全熟软后，倒进鸡蛋炒匀，然后往锅中加一些生抽、蚝油调味，就可以出锅了。

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