“春天多饮汤，营养又健康”！分享6种家常汤的做法，好饮滋补，最适合这个春季饮！

今天食什么？ 天天 营养师 为你搭配“ 一日三餐 ”

一、 鲍鱼鸡汤

食材：鲍鱼 适量，鸡肉，姜，红枣，枸杞，盐

做法：

1、 首先把鲍鱼用盐水浸泡一会，鲍鱼的壳和肉分开，往掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净。也用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼的壳一起煲是非常的有营养哦。

2、 鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。

3、 把鸡肉，鲍鱼的壳，红枣，姜，放进砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。鲍鱼的壳放进往一起煮会让汤特殊的鲜美。

4、 再加进鲍鱼和枸杞，陆续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长，10分钟以内，又脆又好食！

5、 最后加进少许盐调味即可。太好饮了，一碗下肚，特殊舒适！

二、鸽子汤

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食材：鸽子1只，红枣，枸杞，生姜，盐适量

做法：

步骤1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净。,生姜洗净切片,红枣冲洗干净把核往掉待用。鸽子最好买老的鸽子，煲出来的汤很鲜美，25块一只，也不算很贵，值得食。

步骤2、再把鸽子，姜，红枣都放进砂锅中，一次性加够水。

步骤3、大火煮开，把浮沫捞出，再转小火慢慢煲50分钟。

步骤4、枸杞提前用清水泡好，再加进枸杞，再煲10分钟左右。

步骤5、煲好后，再加进少量的盐调下味道，就可以盛出来食啦！

三、莲藕玉米排骨汤

食材：排骨250克、莲藕1根、玉米1根、 胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法

1：排骨剁小块，锅中倒进适量清水，排骨放进锅中，加姜片和2勺料酒烧开后煮几分钟往血沫，捞出清洗干净.

2：锅中热油，葱姜炒香，排骨放进锅中煎至两面金黄色，倒进适量清水，加进莲藕，胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟.

3：起锅前加1勺盐，撒上葱花即可.

四、莲藕花生尾骨汤

食材：花生100克，莲藕一段可能350克，尾骨500克，红枣6颗

做法：

1：先把所有食材切好洗净，然后压力锅装进平时食饭碗8碗水，先煲莲藕和花生，上气了中火压20分钟（莲藕煲汤的秘诀一定要先把莲藕的香味压出来，莲藕的味道才能足够发扬出来，这样做的莲藕绝对粉）。

2：尾骨焯水往腥，等莲藕压熟了就倒进尾骨和红枣陆续压20分钟就煮熟了。

3：最后就是加进适量盐，鸡精调味啦。

五、鱼头汤

预备食材:胖头鱼鱼头1000克，嫩豆腐一块，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。

做法:

1：预备食材，鱼头洗净，往里面的黑膜，放盐，生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花。

2：豆腐切小块，焯水两分钟捞出往豆腥味。

3：锅内放油，放鱼头两面煎一下，放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开。

4：几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好。

六、茄汁嫩豆腐汤

素材：西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，紫菜，泡发的黑木耳

制造

1：西红柿切块，泡发黑木耳切丝，鸡蛋打散，嫩豆腐切小块。

2：锅内放油，放进葱花爆香后倒进西红柿炒至软烂，倒进适量清水，放进嫩豆腐丁和黑木耳丝，放进适量盐，蚝油1勺，生抽2勺大火煮沸，放进紫菜，淋进水淀粉勾芡后淋进鸡蛋液，待蛋液沸起关火。

糖醋肉段

鸡蛋豆腐蒸肉末

砂锅蒜香鱼头煲

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