从9块9到大几千，酱酒价格差异为何有这么大？其实秘密都在这

经常在网上购物的酒友一定见过9块9一瓶的酱香酒，也有贪便宜和有好奇的酒友购买过，买回往口感如何咱先不说，就单单9块9就能买到酱香酒这个问题上，大家是怎么想的？

对酱酒有一定了解的都知道酿造酱酒的原料是高粱，可9块9连一斤高粱都买不起，但他却能买一斤酱酒给你，这有多离谱不用多说了吧。

飞天茅台如今的市场价最低你也要1499一瓶才能买到，而大多时候都需要三千出头才能买到一瓶，我们姑且把9块9一瓶的也算作是酱酒，那酱酒从9块9卖到大几千块钱，酱酒的价格差异为何有这么大？其实秘密都在这。

一、酿造工艺的区别

以茅台镇的酱香酒为例，当地纯正的酱香酒是通过坤沙工艺酿造而成因此也被称为坤沙酒，而坤沙工艺也就是“12987”工艺。这个工艺需要很长时间成本和人力成本，而一些酿酒厂承担不住这样的成本。

既然承担不住坤沙工艺的成本，因此就出现其他的酱酒工艺，从品行的高低可分为坤沙，碎沙，翻沙和窜沙。

展开全文

不同的工艺它的酿造成本也不一样，坤沙的成本最低也在百元上下，而碎沙要比坤沙便宜几十元，而大家熟悉的北大仓就是碎沙酒，所以四五十就能买到一瓶，而最后两个工艺的成本可以掌握在40元以下。

所以在网上9块9的估量就是最差的窜沙酒，那是正宗的“科技与狠活”妥妥的劣质酒，所以意见大家果敢不要买。

二、基酒品行和产量

何为基酒，它就是一款酒的基础，可以说基酒的好坏决定了这款酒的上限。

基酒最好的当然也是坤沙工艺下的酿出的酒，酿一次酒，共取出7轮次的酒，每个轮次都是封存3-5年的时间，而每坛中的酒又可以分成3层（窖面酒，醇甜酒和窖底酒）。而最好基酒就是4-5轮次的醇甜酒。

用它作为基酒他的售价相对就要高，像飞天就是用得最好的基酒。有人可能会问，基酒再怎么好成本也不可能要那么多吧？其实茅台酒贵不单单是酿造成本贵，还有一个原因是稀缺。

每年茅台酒厂生产的基酒的量有限，始终是处于供不应求的状态，所以价格才贵。

所以大家并不需要只盯着茅台往买，很多同样是茅台镇当地酒厂的酒，用着同样的酿造工艺，原料和酿造环境，但他们的价格却很平价，可能唯一的缺点在于知名度，不过我们买酒，不是品行好口感适合自己就行了吗？所以这款酒值得大家品味一下。

三君台珍躲酒

茅台镇大酒厂的嫡系产品，一款进门级的酱酒。

正宗坤沙工艺酿造，是用5年的坤沙酒为基酒，然后搭配多轮次的老酒做勾调而成，看到这里可能大家觉得它很普通，但品行口感绝对能碾压一众同价位的酱酒。

开瓶就能闻到纯正的酱香夹杂着一点焦糊香，进口酒液醇厚柔和，一瞬间的辣口后回甜很快就上来，下咽时也怎么辣口，口中的酒香幽雅，很享受，回味悠长。

三、勾调工艺和老酒年份

大家在市场上买到的酱酒都是经过勾调过的，而酒水的口感就是掌握在勾调上。好的勾调配方勾调出来的酒，口感一定不错。

勾调技术影响着整体的酒水风尚，而且用于调味的调味酒，产品的年份品行也是会影响酒水的口感。勾调用的酒越好，那相对的价格也贵。

四、品牌价值

品牌影响力对于产品价格的加成因素很大，同样品行的酒水名气大价格就越贵，也更轻易被市场认可，因此品牌溢价就很高。

所以茅台贵，也跟它的品牌有关，也跟它的收躲价值有关，所以溢价才贵这么多。

酒水的价格其实就是品行决定的，打铁需要自身硬，其实看到这里很多人也应该知道什么酱酒可以买，什么可以不用买。