炒面皮这样做，好食又下饭，喜欢赶紧试试，超美味！

今天咱分享一道比凉皮简单而且非常好食的面食，做一次能食好几顿300克的面粉，一边用热水和面，一边用凉水和面。这样活出来的面柔软又劲道，而且轻易消化。揉好的面放一边休息10分钟，然后揉一下搓成长条。切成大小均匀的剂子包饺子的机子大一点。撒点干面粉，防止粘连。然后拿一个机子按钮，用擀面杖把它擀成薄饼，尽量擀薄一些。改成这种透光度就可以了。

展开全文

上面刷一层食用油，刷均匀。用一根筷子卷起来。然后把筷子抽出来，地上展上笼布，水开以后蒸8分钟蒸熟以后取出来备用。我们来接我们喜欢的配菜，胡萝卜切成丝，火腿切成片，表面刷油，切成条。锅中倒油，放进葱花草浆，发出一勺豆瓣酱。放进胡萝卜，把胡萝卜炒软，然后放进豆芽火腿肠，全炒一分钟。倒点老抽，再进半勺盐，最后放进葱段，翻炒一分钟出关。炒面皮已经做好了，喜欢食辣的朋友可以多放一些辣椒，面皮可以直接凉拌，也可以选上自己喜欢的菜。