营养早餐第267期，小时候常食的糯米饭团，粘糯咸香，真营养

营养早餐No.267，小时候经常食的汤圆，黏黏的，糯糯的，咸咸的，真有营养大家好，我是艾莉。美好的一天从营养丰盛的早餐开始。食一顿丰盛的早餐，一整天都会精力充沛。早餐食好，午餐食饱，晚餐少食，低脂、低盐、清淡饮食。这是我多年的习惯。期看和朋友们一起食得健康、漂亮、好身材！小时候，父母很忙，没时间给我做早餐。他们天天都会给我零用钱，让我自己买食的。记得那时候买的最多的就是汤圆，配菜有土豆丝、紫菜丝、青椒肉丝、火腿肠、香酥、油条等等小酱菜类：刺山柑、芥末、萝卜干、生菜干，酱料有辣酱、甜面酱和豆瓣酱，老板会依据客人的食材来抉择，价格视饭量而定。每次拿起饭团我都非常开心。喜欢糯米的清香，粘稠有嚼劲的口感，夹在里面的蔬菜，还有浓浓的酱汁咸香。食材丰盛多样，营养美味，特殊抗饿，今天自己做汤圆，依据自己的口味加配菜。干净、卫生、经济、营养、健康！

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【成分详情】

糯米、大黄米、鸡胸肉、豆瓣酱、海带丝、青红椒丝、黑芝麻、葱花、原藕粉或生粉。调料：油、盐、酱油、醋。【实践】取适量糯米和大黄米，糯米和大黄米的比例为6：1，加进一些大黄米，粗细更有营养，假如没有大黄米，也可以不加。

将两种大米洗净，用冷水浸泡一夜。泡好后很快就熟了，口感软糯，轻易消化。

锅内放适量水，将泡好的米摊开，展在蒸布上。

盖上锅盖，用大火蒸30分钟左右。

蒸好后放一边。

锅中倒进少许油，加进少许葱花炒香。

加进一茶匙豆瓣酱，用小火慢慢翻炒，直到酱汁散发出香味。

加进少许开水，小火煮至收汁。

最后用藕粉水勾芡。

把豆瓣酱拿出备用，炸出来的豆瓣酱更香醇。

黑芝麻用小火慢慢炒香。

鸡胸肉薄片，加进盐和生抽，拌匀腌30分钟；锅刷薄油，将鸡胸肉放进锅中，煎至一侧微焦，翻面陆续煎至微焦。

将鸡胸肉切成条状备用。

海带泡发后，倒进沸水中煮1分钟，捞出，加进少许青红椒丝焯水10秒，捞出，加进葱花、盐、生抽、陈醋、芝麻油，拌匀备用。

配料预备就绪。

在保鲜膜上撒一些黑芝麻。

取适量糯米，展在保鲜膜上。

刷上豆瓣酱，喜欢食辣的还可以加点辣椒酱。

加点海带丝，海带丝也可以换成土豆丝、刺山柑、芥末等，看个人喜好。

加几条鸡胸肉条，也可以换成火腿肠条。假如家里有肉松，可以撒上一些肉松。喜欢食油条的可以放一根油条。

最后用保鲜膜包起来，包的过程中要注重包紧，这样才不轻易松散，口感才好。

用刀切成两半。

白黄带点黑，好看又有营养！

配菜可以依据自己的喜好来搭配，不同的食材，不同的口味，不同的营养成分。

同样是糯米饭，无论是色泽还是营养，搭配上糯米，颜值高，厚薄相间，更有营养！

晶莹剔透，丰盛多样，看着就很有食欲！

上班族的朋友可以多做点，带往公司食午饭。营养又健康，凉了也很好食。

【炒虾仁】

虾仁加进盐、生抽、几滴白酒拌匀，再加进少许淀粉拌匀，腌制20分钟。

少许油，加进少许葱和姜炒香，倒进虾仁翻炒。

炒至虾变色，然后用小火煮1分钟。因为虾小，煮一分钟刚刚好。假如煮的时间太长，虾会变老，影响口感。烹饪时间取决于虾的大小。进行调整。

鲜嫩酥脆，不老不老，无腥味。

【烤生菜】

葱花倒进少许油炒香，再倒进生菜翻炒几下。

倒进适量开水，用中小火煮。

煮至生菜变软，加进少许盐和生抽，搅拌至进味。

清香可口，松软可口，加进了一些熟白芝麻，增加了香气和营养。

【大豆花生豆浆】

【成分详情】

黄豆、花生、红枣。

将大豆和花生浸泡在冷水中过夜。

红枣往核切小块，将所有素材倒进豆浆机，抉择豆浆机功能键。

蒸栗子，荷包蛋。

梨，黄色西红柿。

香甜软软的梨子，配上两个黄色的西红柿，好看！

想食什么就学什么，没有学不会的，只有不想学的，不是吗？

我是热爱生活和烹饪美食的Allie。喜欢我的朋友请关注我，谢谢大家的支持！

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