杭州21家时髦Bistro：给你的情人节一点灵魂
[ MoonFire ]
情人节
这世界上有一天最怕“心不在焉”，
那就是情人节。
真挚和谎言混在一起，
后者用王尔德的话说，
爱情是始于自欺终于欺人。
他应该被伤过，
还不轻。
我宁可读阿仑特和海德格尔的信，
恋人连“谎言”都被理解成“怯懦”。
爱的一切，
都可被原谅。
1930年阿仑特第一次给海德格尔写信，有一句话打动我了：“当我今天见到你的时候——原谅我立马做出反应。”不过后知后觉，那是常有的事。连餐厅都没定？那赶紧问问这城中21家时髦Bistro，会让你们看起来诚心又轻松，婆婆我很擅优点理这种需要“急中生智”的问题。
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❤️公平起见，按字母排序❤️
?BOOZE Eatery Wine by COZY
?河坊街37号
?品牌/门店介绍：
这古堡感的小酒馆，就躲在杭州闹中取静的河坊街上。Booze是以拥抱疲惫和神往自由的理念开的，做菜有意大利中南部特色，氛围舒适。一百多款葡萄酒，足以让你对面的人特殊顺眼。
❤️情人节推举菜酒：
烤熔岩黑巧配香草奶油
?灵魂酒单：
店主偷偷说，有一饮倾心的奥地利「沃尔夫小粒麝香」荔枝海盐香到爆炸，全浙江只有在BOOZE才品味得到。
??侍酒师/调酒师介绍：
作为刚进门WSET三级的新手，颜值过硬的老板娘jing亲自侍酒。
?招牌菜：
橄榄油马鲛鱼
奶油低温豉油鸡
红甜椒酿肉
?不饱下酒菜：
香酥脆藕荔浦芋角
酥炸牛蛙腿
?不等小酒馆Boomd AlcoholFusion（大兜路店）
?大兜路262号
?品牌/门店介绍：
不等，释义“不止于此”。情人节那天的意思可能是，不止今天，咱要天天。门外是繁忙了两千五百多年的大运河，如今繁华依旧，四周还有水上巴士码头。
不等小酒馆驻大运河分馆，外是古色古香的粉墙黛瓦，内里却是不拘泥于传统的中餐西做。主打精酿的酒单常换常新。
❤️情人节推举菜酒：
48小时低温烟熏慢烤牛胸肉
无缝连接
酒精度6%，是芒果、菠萝混合的果汁味，进口酸，后段回甜，再以酒花香气和淡淡苦味结尾，意犹未尽。
花骨
树莓蜂蜜酒，酒精度数15%，红酒与玫瑰酒的口感，果香与花香布满口腔，几乎没有酒精感，但有点上头，像极了爱情。
?灵魂酒单：
精酿 黑洞 ，苦口，浓郁黑巧+咖啡可可，酒体充足，饮起来顺滑又细腻。
?招牌菜：
酸萝卜牛肉墨西哥饼
假如对象胃口好酒量又好，可以点玉米片、披萨、炭烤菲力牛油果牛肉色拉、钵钵牛肉饭（自制XO酱）等等，回往那么早也不好。
?不饱下酒菜：
不等胡辣椒炸鸡
蒜香芝士薯条
?BY AND BY coffeefood
?丽阳国际商务中心103室
?品牌/门店介绍：
“Day and night，By and By”，日以继夜。中国拉花冠军李琦的brunch咖啡店。
老店在滨江开了好几年，成功在杭州咖啡圈出圈，往年终于过江开到市区。湖墅南路新店窗明几净，从早午餐、下午茶、晚餐、饮品都有。
❤️情人节推举菜酒：
老板说“白天饮酒或许更快乐”，于是每日19点前以下酒款28/杯：亨利诺丹起泡酒，瀚斯小熊雷司令干白葡萄酒，西班牙高地瓦伦歌海娜干红。
?灵魂酒单：
“花生”这杯咖啡特调也可以说是一杯鸡尾酒。雪利酒与奎宁水，加进柠檬、花生糖浆和咖啡，饮一口，就像食了一颗花生糖那样。
?招牌菜：
假如想提前一天过，可以考虑这里的早午餐组合：黄油炒蛋软嫩，牛排煎得中庸，但浓香。
三文鱼海苔饭
?不饱下酒菜：
伊比利亚猪肉排配蜂蜜白菊醋汁
?CHIN-CHIN Bistro（天目里店）
?天目里10号楼二楼
?品牌/门店介绍：
2022 年 CHIN-CHIN Bistro 天目里店开业，以“Bistronomy”形态重新诠释法国料理的精髓，看起来像个都市“后花园” 。
VIP宴会厅布满不同类型的花艺和植物，它是一个由玻璃屏风围合而成的通透盒子空间。身体知觉如视觉，触觉，味觉和听觉在空间的组织下彻底唤醒交织在一起。
❤️情人节推举菜酒：
炙烤莫桑比克鳌虾佐莳萝白葡萄酒汁
CHIN-CHIN Bistro选用的鳌虾来自非洲莫桑比克宝岛，以无污染、味道鲜美享誉世界。
Cellier Des Dames Bourgogne Pinot Noir 公爵夫人酒庄勃艮第干红葡萄酒
每个葡萄酒痴迷者都可以书写他/她的关于勃艮第的热爱，有一块浪漫葡萄田被称为“夫人花园” 。后来就有了你为她点的这款“夫人庄园”，拥有典型的⿊⽪诺⾹⽓，⿊莓，月桂灌⽊的味道与红⾊⽔果的⾹⽓达到完美平衡，非常适合情侣在特殊的节日饮用。
?灵魂酒单：
假如想陪TA多饮一杯，可以试试主推款，比如：很适合配海鲜的“滑行山丘长相思干白葡萄酒”，曾获吉伯特盖拉德葡萄酒指南金奖的“维拉斯堡酒庄波尔多红葡萄酒”，以及百年庄酿的生物动力“佩兰家族教皇新堡希娜红葡萄酒”都值得饮。
??侍酒师/调酒师介绍：前Hyatt集团侍酒师 Jason甜亮
?招牌菜：
地中海式烤比目鱼柠檬大蒜茴香风味
法式香草烤鸡
?不饱下酒菜：
西班牙黑标伊比利火腿佐季节水果
法式香草松露焗蜗牛
?Crossroads cafe cocktail（高德店）
?解放东路高德置地广场3幢101室一层L112
?品牌/门店介绍：
Crossroads cafe cocktail（高德店）是可以从brunch食到夜宵的，适合无话不谈的情侣。
❤️情人节推举菜酒：
格雷世家普洛赛克甜型起泡酒：橙花香气，进口柔软圆润，并伴随着丰盛细腻的小气泡，活力又清爽。
?灵魂酒单：
这款软妹最爱，用到了分子调酒中的发酵与澄清。基酒摘用了朗姆酒，加进啤酒，以及菠萝、椰子、柠檬，进行初次搅拌发酵，再加进酸奶，最后进行澄清，出品的时候摘用了分子发泡的技术，通过纯净水和巧克力打出泡沫。
气质小姐姐和男士可以试试这款，用到了分子调酒中的奶洗与澄清。基酒摘用朗姆，加进青瓜、比利时超酸水和牛奶进行奶洗澄清，然后加进中浅烘的咖啡豆做的意式浓缩和意大利红酒做成的混合液。技术流的鸡尾酒爱好者不能错过。
这里小众葡萄酒杯卖与瓶卖，不定时的有品鉴会。
?招牌菜：
你们俩是碳水控？这里有米汉堡，一份2个。一个偏辣，摘用的是四川风味香肠。一个偏酸甜，摘用的是自制香草油浸小番茄和自制墨西哥辣椒圈。薯条是红薯薯条，洒的梅子粉，就像你们，甜而不腻。
?不饱下酒菜：
意式奶酪火腿拼盘
红薯条
?法社Bistro du vin
?严家路336号118-120室
?品牌/门店介绍：
法社以经典巴黎红为基调，法餐为主，假如mm爱油画复古感，可以首选。
❤️情人节推举菜酒：
男士可以点这里的法国蓝钓黑钻特级生蚝，以及很有寓意的“30个祝福干红葡萄酒”。
这产自西班牙，葡萄品种为Tempranillo，干型，树莓，黑醋风味，自带一支小签字笔，可在瓶身的30个祝福语中勾选，为送礼最佳。
有心思一点，也可以选经典的“哈托酒庄伯恩爱情园干红葡萄酒”产自法国勃艮第，伯恩丘产区，爱情园葡萄园，干型。葡萄品种为黑皮诺，黑色水果风味，单宁柔顺，余味悠长。
?灵魂酒单：
法社酒窖主打自然酒Natural Wine，即最小化人工干预，最少量二氧化硫添加的新兴小众葡萄酒，也兼容一些经典酒款。
主打酒款：
百花谷酒庄橘干白葡萄酒----新西兰，橘酒
朗冬庄闪岩干白葡萄酒----法国，甜瓜香气
山鸡之泪塔夫克瑞干红葡萄酒----格鲁吉亚，陶罐酒
??侍酒师/调酒师介绍：
Cherry Wu吴紫莹，WSET Level 2，7年西餐从业体会，葡萄酒侍酒体会。
?招牌菜：
招牌烤脆皮乳猪配培根炒包菜
酿崇明岛火焰乳鸽配板栗，四川香肠，胡椒汁
?不饱下酒菜：
招牌法式杀猪菜
?甜杯酒馆WINEDERFUL BOTTLE
?教工路欧美中心2号楼101
?品牌/门店介绍：
Winederful Bottle, wine is bottled poetry，寓意美好的酒瓶，意在为葡萄酒爱好者甜杯的美好瞬间，这里曾获得最佳酒单两杯奖，德国酒协发的最佳小酒馆。这里菜品有中菜西做的理念。
这满墙的“新世界”与“旧世界”的葡萄酒，供葡萄酒爱好者情侣尽情挑选。
❤️情人节推举菜酒：
老板说情人节不要食太饱，可以点法式香酥牛蛙腿和鹅肝慕斯，配香槟。
PIERRE GERBAIS GRAINS DE CELLES ROSÉ 哲别桃红混酿香槟
Pierre Péters Réserve Oubliée 皮埃尔皮特本心香槟
?灵魂酒单：
每日都有不同的杯卖，其中推举两款近日客人比较喜欢的。
Domaine Sérafin Père FilsGevrey-Chambertin2018西哈芬庄园吉菲香贝丹红
【时光荏苒】
⼀杯惊喜满满的⽇式鸡尾酒。浓郁迷⼈的植物⾦酒浸泡新奇紫苏叶，融⼊树莓与菠萝，轻柔不失暧昧，隐躲泰国chai tea“彩蛋”⼀试便知。
【⽩⽉光】
灵感源于茉莉花⾹充盈的夏⽇，蛋清带来温存绵绵⼝感，⽩酒温⽂尔雅的⾹⽓携带茉莉花⾹、果⾹⼀并散发出来，恰似置身于“⽢杯”⻦语花⾹的午后时光。
??侍酒师/调酒师介绍：
Miles Lu 迈尔思
葡萄酒极度爱好者，黑珍珠三钻餐厅工作体会，曾经的酒店人，现在的葡萄魂。可以一句话都不和你说，但也可以和你一直说。
?招牌菜：
鳕⻥
五⾹⽜⼩排
墨⻥汁烩饭
⼤家对于墨⻥汁烩饭的传统印象或许是墨⻥，海虾等海鲜作为配菜搭配在烩饭上。⽢杯的墨⻥汁烩饭在借鉴传统的元素过程中⼜加⼊了粤菜中经典的XO酱，⻄方⽂化与东⽅调味的碰撞把烩饭的鲜味带到了⼀个新的⾼度。
?不饱下酒菜：
鸭肝慕斯
北海道扇⻉
⻘花⻥
?古新里La Gauche Eatery and Wine
?环城北路309号（省农机大楼东侧）
?品牌/门店介绍：
是一家由鉴衡里二号葡萄酒酒吧衍生出来的主要做西南法北意合成本土食材的一家餐酒吧。在原有鉴衡里团队热爱自然尊重食物的基础上，拓展了更丰盛的酒款包含优异勃艮第、香槟以及一些优异且质量优异的小众酒款。
除此之外餐食部分邀请好朋友成都co-restaurant的主理人顾问了部分菜品，对于食物的部分在探索也是在追求更有趣的合成。
❤️情人节推举菜酒：
蟹肉芥菜卷 温州荞头/八珍甜醋
真鲷鱼 发酵荞头/红椒老菜脯酱/冰梅酱
?灵魂酒单：
杯卖组成以日常的housewine和coravin抽酒器抽取的一些精选稀有杯卖。酒窖酒款丰盛，约估量有近千款的抉择。日常到店带走购买也会有一些优惠的价格。
??侍酒师/调酒师介绍：团队目前以两位主理人提供酒服务
?招牌菜：
滩羊
鸽子
姜撞奶
?不饱下酒菜：
除了晚餐正餐的食物外，也提供一些简单的午餐，主要是一些三明治及成都名小食“烘糕富”。
在晚上8-9点后厨房提供一些简单碳烤烧鸟和下酒小食来搭配葡萄酒。
?Gusto KitchenBistro
?解放东路高德置地广场一楼L116
?品牌/门店介绍：
Gusto KitchenBistro是一家位于高德置地广场商场一楼以意大利菜为主的小酒馆，白天的话给予brunch，晚餐时段开始给予牛排、鳕鱼、pizza等正餐。
店内装饰会依据节日的不同来更换，像落雪圣诞树和巨型玫瑰都是易引起一阵风潮。
❤️情人节推举菜酒：
惠灵顿牛排
奶油焦糖布丁
杯装提拉米苏
国内酒庄的rosé【good girls get drunk】
?灵魂酒单：
店里以葡萄酒为主，是主理人亲自pick的一些适合女生饮的酒。
主推的是一支来自意大利的乐芘特干红。
?招牌菜：
茄汁黑虎虾海鲜意面、布拉塔芝士沙拉、巨型火鸡腿配时蔬、经典芝士肉酱千层面等。
?不饱下酒菜：
和风红薯条
蒜香爆汁土豆香肠蘑菇拼盘
?Kitchen Oak
?大兜路272、274、276号
?品牌/门店介绍：
Kitchen Oak是主打葡萄酒的wine bar，拥有众多来自世界各地的优质的葡萄酒种类多达200-300款，同时也提供多款高颜值餐食作为下酒菜。
晚上8点后会有乐队现场表演，来的不仅是杭州爵士乐界非常厉害的乐手，更是国际爵士音乐节的常客，让餐厅变身Jazz live house。
❤️情人节推举菜酒：
澳洲M6西冷牛排
莫斯卡托桃红起泡酒
?灵魂酒单：
百士坦酒庄贝克朗干白葡萄酒，阿尔萨斯 法国
穆歌城堡优级波尔多干红葡萄酒，法国
金凯撒安娜琼瑶浆，阿尔萨斯，法国
?招牌菜：
OAK也是杭州比较专业的蚝吧，店里每日提供从世界各地选购的新奇生蚝。
?不饱下酒菜：
伊比利亚火腿盘：卡菲娜48个月橡果野外饲养黑猪后腿。
?La Bottega
?小河支路小河东河下32号
?品牌/门店介绍：
La Bottega是一间意式复古餐吧，由三位意大利华裔年轻人、一位海外旅居好友和一位意大利主厨创立。
Bottega在意大利语里是“商展”、“杂货店”的意思，所以La Bottega就是这样一个不大的小展子，贩卖意式生活方式。
杭州大运河边的小河直街富有历史的年代感和浓郁的文化气息。跨过小桥，掩映在小巷的树荫里，有一座小木屋，带着前后小花园。
保留了街区和建筑原有的历史感，用个性元素为古朴街区注进了新的活力。复刻经典的意式装饰和设计，再现旧时意大利杂货展的亲切氛围。
❤️情人节推举菜酒：
纸包烤鳕鱼
牛油果酱鰤鱼塔塔意式烤面包
伏特加三文鱼通心粉
虾仁罗勒酱意式土豆丸子
脆皮烤猪配意式凉拌菜
碳烤章鱼配布拉塔芝士和土豆泥
这些都可以搭配意大利起泡酒prosecco。
?主打酒款及亮点介绍：
意大利国民开胃酒阿佩洛APEROL SPRITZ
?招牌菜：
意大利传统的经典菜肴，加上主厨的奇思妙想，诞生了地道又有突破性的菜单。
原始风味的罗马卡邦尼和油渣辣味通心粉，“铲子披萨”替代了经典那不勒斯披萨，手工烘焙房里还可以DIY帕尼尼。
招牌意式脆皮烤猪配玉米泥
牛排薯条配荷兰酱(乌拉圭眼肉心)
鸡肉焗土豆千层
?不饱下酒菜：
冷切拼盘 (大)
意大利炸海鲜 (自制香辣蛋黄酱)
牛肉塔塔(塔塔酱，无菌蛋)
?觅匙Urban Spoon Bistro·Cafe
?严家路336号118室
?品牌/门店介绍：
二零二一年的初夏，觅匙Urban Spoon西餐厅诞生于城东运河映巷街区。
❤️情人节推举菜酒：
M5和牛菲力佐羊肚菌汁
田园酿造水蜜桃自然起泡酒
?灵魂酒单：
闻名网红“小白熊”是一款两个葡萄品种的混酿，95%Roussanne混5%Viognier。可爱叛逆熊的酿造方式和小白熊相同，不同的是叛逆熊的品种。这也是一款两个葡萄品种的混酿，50%霞多丽混50%长相思。店内有小白熊家族可供抉择。
??侍酒师/调酒师介绍：
Lolita，吕岚。2006年工作中偶然接触到葡萄酒行业的前辈，也是正值中国处于葡萄酒刚兴起的年代，被游说之后毅然跳槽，迈出了第一步，至今已是第十七个年头。
她早年获得较为专业的WSET中级证书，并在2017年荣获波尔多骑士勋章。
?招牌菜：
灵魂拌饭
温泉蛋黑松露土豆慕斯佐橡木火腿
觅匙汉堡
?不饱下酒菜：
烤茄子牛舌片佐烧椒酱
和牛塔塔
?OINO Wine Bistro葡萄酒餐酒馆
?解放东路高德置地广场商场一楼
?品牌/门店介绍：
“OINO”来源于葡萄酒“Wine”的古希腊语 〔οἶνος〕- oinos。据记载，欧洲葡萄酒的发源地可追溯到6500年前的希腊，以此致敬希腊对世界葡萄酒文化的奉献。
作为葡萄酒类型的餐酒馆，主打亚洲菜系餐酒搭配， 中菜西食，国风洋食。从吧台向下延伸出的阶梯与下沉式座位，将人带进酒神狄奥尼索斯的剧场。
❤️情人节推举菜酒：
马兰头芝士安格斯牛排卷
马兰头野菜的中式味道融进西式做法的牛排卷，有肉有菜还有芝士奶香，情侣分享美滋滋。
哈普提斯酒庄艾琳娜半甜型起泡桃红葡萄酒
这是来自希腊的一支微起泡桃红，浅三文鱼色，气泡细密，有着显著的樱桃和草莓香味，是非常适合情人节的粉红泡泡。
?灵魂酒单：
“希腊版黑皮诺” ：比伯利亚酒庄 索莱黑皮诺干红葡萄酒
“希腊版夏布利”：比伯利亚酒庄 斜坡霞多丽干白葡萄酒
?招牌菜：
台式红糟脆皮炸猪排
老板娘的家乡菜，猪排敲松用红曲酒糟腌制软化肉质并增添风味，酥炸脆皮后蘸特制的台味蒜蓉酱，一口食进正宗湾湾味。
醋晶冻青酱油渍牡蛎鱼子酱油醋渍牡蛎
熟牡蛎浸进自制香料橄榄油，加上青酱或油封番茄调鲜的油醋酱，油渍牡蛎保留了鲜甜和软滑口感。
黄金酸汤西京鳕鱼
梅干菜火腿意面
杭州人爱食的梅干菜，面条用扁意面替代，浇头还是梅干菜火腿那个味，口感却很不同。
照烧河鳗酿羊
谁能想到鳗鱼卷上羊肉，来诠释“鱼羊鲜”，照烧风味浓郁中带点甜咪咪，咀嚼中带出淡淡孜然与羊肉香。
?不饱下酒菜：
牛肉塔塔杯
擂椒腊味牛舌
?OoPS Bistro by Savoy（乐堤港店）
?小河街道乐堤汇商业中心123室
?品牌/门店介绍：
“oops”很轻易让伴侣感到轻松。
一室生春，满室生香是oops小小的理想。老板期看让截然不同的人也能在这家店里找到自己的志趣，成为一种共融的状态。
这里是非常难得的宠物友好店。
❤️情人节推举菜酒：
Oops的情人节精选，不仅有威士忌也特地挑选了优质wine。
Bodegas Honorio Rubio LIAS FINAS 弘庐酒庄丽妃粉红葡萄酒
丽妃桃红是一款深三文鱼色深三文鱼且构感很强的粉色葡萄酒，其酸度优雅，酒体柔和如奶油。成熟的红色水果味，草莓，红苹果味带有一丝柑橘味。回味绵长，令人感觉到香膏的味道。
?灵魂酒单：
oops是家主打威士忌酒款的餐厅，烈酒党情侣可以往试试oops以威士忌作为基酒的特调。
万物皆可highball，有“夏夜海风” 苏格兰岛屿特有的泥煤、海洋、烟熏风味的，有“野餐果篮” 一样的爱尔兰水果风味。另外鸡尾酒特调中，选用苏格兰云顶酒厂作为基酒，用优雅的葡萄香气和雪莉酒带来的清新爽利的酵母风味，加强酒厂特有的柑橘、矿物质、奶香风味。
在杯卖的酒款中，挑选了格兰杰18年东信康仁特殊版，东信康仁作为世界知名的花语大师，他用擅长的花卉艺术，致敬此款格兰杰18年。信赖在春日温热的阳光下，你能喜欢上这款跃动于舌尖的馥郁花香的风味。同时，你可以在店里看到一些特殊的独立包桶威士忌。
??侍酒师/调酒师介绍：
Sphinx ：人工智障早期练习师，威士忌爱好者，致力于让更多人喜欢上威士忌的风味。
?招牌菜：
北海道扇贝柱
烟熏三文鱼/松露酸奶油
文昌鸡
?不饱下酒菜：
下酒的自制腌菜和腌制火辣板鸭是主推。
?PICATAPA
?莫干山路11号
?品牌/门店介绍：
主理人2020开始时回国休息，疫情原因决定留在中国，和朋友一起创立了这家小店。初心是想把在西班牙随处可见的小酒吧文化也带回国内。
❤️情人节推举菜酒：
情人节不设定套餐，没有低消，菜品和普通一样。
情人节特殊酒款是凯隆世家副牌干红2017，因为酒标正面的爱心，人称“爱之酒”。也是周董婚礼同款酒庄，适合佐餐。（佐什么餐，烛光晚餐！）
这款酒有些黑醋粟、黑莓、香料、雪松的香气，单宁细腻优雅，既可以在年轻阶段饮用，也适合窖躲几年。
?灵魂酒单：
桑格利亚
??侍酒师/调酒师介绍：
没有特定侍酒师，店展前厅小伙伴都经过了葡萄酒知识培训，日常也很爱酒。
?招牌菜：
西班牙土豆鸡蛋饼
蒜味橄榄油虾
牛排
另外还有炖肉土豆泥、墨鱼汁海鲜烩饭、西班牙吉事果等。
?不饱下酒菜：
各式Tapas
伊比利亚火腿
品种丰盛的橄榄
油醋沙丁鱼
罗马炸鱿鱼
?Savoy.Doux
?开元路46-2号
?品牌/门店介绍：
杭州初生代的法式小酒馆，成就了不少浪漫。Savoy在拉丁语里意为松柏，也是紫甜蓝，是食材的重要搭配。
复古感、氛围感、神异感...在Savoy中体现得淋漓尽致。
以葡萄酒闻名。空间设计与菜品设计自然以酒为中心，是咖啡馆和小酒馆的聚集。
❤️情人节推举菜酒：
情人节特殊菜品：炸猪双脆配烟熏彩椒
情人节推举酒款：以爱之名 为爱而生
Pinot Noir的酒标精美，中间的大M代表庄主本人Marc，后面的心形图案则是寓意他对太太的喜欢。
?灵魂酒单：
酒标的小女孩是Marc的大女儿小时候的样子，爱女之心是如此细腻丰盛。灰比诺的烟熏气息始终氤氲萦绕酸甜平衡，在勃艮第小旧桶中带酒泥陈酿4 年使口感更圆润，余韵更是回甜良久。
??侍酒师/调酒师介绍：
朱迪，热情于葡萄酒，从业多年的摸鱼达人，布满感情的人工智能读标机。
?招牌菜：
鹅肝/香槟苹果泥/糟虾/法棍
牛小排
?不饱下酒菜：
甜虾/咖喱蟹肉/牛油果慕斯
糖醋章鱼/明太子黄油土豆
?SpySmuggler Bar·餐厅清吧
?环城北路208号坤和商业中心负一层
?品牌/门店介绍：
你们是古古怪怪的一对吗？这里是间谍|走私者|秘密|资讯交换中心。
选址背靠着千年古运河，紧挨着武林门码头，对于“老杭州”来说，这里 不仅是旧时的记忆，也是城市发展的重要见证。而在二战时期作为抵御外来侵略者的依据地，运河在当时战时物资的交易及作战 情报的传递极为重要。码头成为了集结地，进而产生了“走私者”和“间谍”的聚集区。在这样一个被历史赋予了极强的人文底色与不可复制的中心价值的地方，SS有幸与它相逢。同为Speakeasy bar，SS有自己的解读方式。
SpySmuggler，意为间谍走私，小心被拐走。
❤️情人节推举菜酒：
花生芽牛肉冻沙拉
黄金生蚝配辣酱油汁
牛肉炸酱贝壳义大利面
牛肉炸酱贝壳义大利面
鸡尾酒：“Clover Club”、“Alexander”
?灵魂酒单：
这里每次酒单都会有一个主题，第一季的棉花糖酒单是以食为主，将鸡尾酒制造素材再利用，加进棉花糖，让爱人"食"酒单。
上一季是以餐酒搭配为主题的低酒精酒单，高浓度风味强烈的Negroni加进莓果降低酒精感受，白酒做基酒搭配百香果跟咖啡做餐后酒等不同风尚。
而本季酒单主题是鸡尾酒文艺复兴，Ta会感受满满仪式感！
??侍酒师/调酒师介绍：
SpySmuggler邀请来自台湾的调酒团队，由Aki Wang和黄少林领军顾问，以及两位台湾资深调酒师常驻。
Aki Wang
中国台湾地区三次世界调酒大赛冠军获得者
2019世界第21位及亚洲第3位50大酒吧与米其林评鉴殊荣
2019世界百大具影响力酒业人士第77位
Jush
黄少林
1992年将日式调酒导进台湾并重新定义了当时的鸡尾酒文化，同年将威士忌大冰块技术导进台湾
1995年创办MOD Public Bar台湾单一纯麦威士忌酒吧至今
?招牌菜：
烟熏鸭胸奶油菌菇炖饭
伊比利亚黑猪战斧伊比利亚黑猪战斧
?不饱下酒菜：
辣牛肉酱芝士薯条
盐酥鸡
?Why Wine 为何小酒馆
?中山中路295号
?品牌/门店介绍：
Why Wine为何小酒馆的slogan是"Wine is the answer"。
❤️情人节推举菜酒：
情人节特殊菜单：青豆泥温泉蛋、美式猪肋排、鸡肉派、罗勒肠佐番茄鹰嘴豆、黑虎虾蛤蜊意面等。全场葡萄酒杯卖52r一杯。
?灵魂酒单：
宝特酒庄克劳资艾米塔日干红葡萄酒
是难得的丹宁很细腻的crozes-hermitage。
BRUNO COLIN 2019年霞多丽大区
勃艮第大名庄的基础款，大家风范，精致的酸度。
??侍酒师/调酒师介绍：
王忆冬，WSET2级，从2017年至今在杭州组织超过300场葡萄酒品鉴活动。
?招牌菜：
海明威蘑菇
辣味香肠炖饭
西班牙海鲜饭
?不饱下酒菜：
许姐的猪仔骨
微甜的土猪肉，越嚼越香，和浓郁的红葡萄酒绝配。
?西子湖四季酒店·西湖餐厅WL BISTRO
?灵隐路5号杭州西子湖四季酒店1楼
?品牌/门店介绍：
杭州西子湖四季酒店西湖餐厅位于酒店一层，你的TA需要高级感的话，这里没错了。
你可以带Ta欣赏酒店的户外景看池和迷人的西湖美景。新颖的庭院式建筑、无边景看池与西湖美景相映成趣，荷塘翠竹，景致怡人。
❤️情人节推举菜酒：
牡丹虾塔塔
以牡丹虾为主料，简单处理后制成塔塔，配以柑橘，葡萄柚，黑醋子相佐。菜品突出虾的鲜甜和水果、黑醋子的酸甜口感。你们可以抉择饮prosecco，有着青苹果，梨和白色花蜜的香味，口感上酸度柔。新奇的花果香和酸甜的口感和牡丹虾塔塔相得益彰。
?灵魂酒单：
美国ABC酒庄圣巴巴拉“老顽童”霞多丽
??侍酒师/调酒师介绍：
杭州西子湖四季酒店首席侍酒师Olive高宇曾在凯悦及四季集团任职多年，他起草的酒单曾多次获得 “中国葡萄酒单大赏”三杯奖荣誉。
?招牌菜：
意式辣味烤春鸡 迷迭香蜂蜜黄油焗南瓜｜芦笋｜番茄彩椒汁
味增银鳕鱼 时令蔬菜｜慢烤串番茄｜柠檬黄油
柠檬黄油三文鱼 西兰花｜橄榄油土豆泥｜莳萝奶油酱
法芙娜巧克力泡芙 法芙娜巧克力酱｜香草冰淇淋｜开心果碎
帕克“嬷嬷”的提拉米苏 马斯卡伯尼｜手指饼｜特浓咖啡｜咖啡粉
?不饱下酒菜：
意式鸡肝酱配面包片
?夏久Bistro été（黄姑山路店）
?黄姑山路48号拓峰新天地2幢121、122室
?品牌/门店介绍：
这是我自己会常往的地方。老板娘“李老师”是杭城酒吧一姐，法语顺畅。她的闻名设计师合伙人“余老师”也是余论设计老板，获奖无数。他俩饮酒的品位出众。
“夏久”取名“下酒菜”的谐音，努力践行轻西餐理念，轻松食饭轻松饮酒。每家店的常规菜单出品稳定，作为餐酒馆（主理人个人认为）还是蛮难的。
黄姑山路店是夏久旗下第一家拥有外摆区域可以举办各种活动也隐躲了一家小小精致鸡尾酒吧的餐厅，主体法式慵懒，但进进酒吧又是精致细腻的另一个空间。
❤️情人节推举菜酒：
西米荔浦芋头芝麻脆片、布拉塔芝士配酸梅蜂蜜与乳清奶酪玉米泥
皇家基尔Kir Royal
法国为数不多原创鸡尾酒的世界经典之一，这款鸡尾酒混合了气泡酒和黑加仑甜酒，极易饮用。源于另一款鸡尾酒“Kir”（可追溯到1904年法国Dijon市的Café Georges酒店），Canon Félix Kir是第二次世界大战的抗战英雄，1945-1968年担任法国Dijon市长。即便不常饮酒的朋友也会爱上，酸甜平衡，是酒精感不明显的开胃酒款。
?灵魂酒单：
溢价极低的热门葡萄酒款，畅饮无负担，自带酒水无需服务费但服务准则高。
?招牌菜：
一年四季的季节菜单从开业开始到现在已经出了三十来套，菜品基本没有重复，创作量浩大，也成就了比如夏季莲子百合沙拉这种每个夏季会回回的热门季节餐品。
青豆烩饭
鲜辣白汁烩蛤蜊
?不饱下酒菜：
毛豆慕斯
?月下 Villa Moon bistrowine bar
?大兜路248号101、201室
?品牌/门店介绍：
成立于2022年夏，老板娘人见人爱，花见花开。
在酒的抉择上，月下主打自然酒，店内拥有150余款店主精心挑选的来自世界各地的自然酒。
餐厅坐落于京杭大运河大兜路段，整体空间设计来自意大利的设计师团队，将中式建筑与现代元素完美结合。
这里有个浩大的月亮灯，符合“花前月下”的主题。
❤️情人节推举菜酒：
法式鹅肝批/青苹果冻/甜豆/葱油吐司
龙虾蒸蛋/鱼子酱/木鱼花
精选杯酒
?灵魂酒单：
月下主打自然酒，联合国内目前最优异的几家自然酒给予商，一起精心挑选出150余款来自世界各地的当红酒款。
另外也不神话自然酒，老板娘会带你们知识一些法国、意大利、智利、西班牙、中国等国家的传统酒款，提给予喜欢饮传统酒的情侣。
?招牌菜：
春卷扇贝猪肉批
白葡萄酒蒸酿馅黄鱼 白葡萄酒蒸酿馅黄鱼
塞了馅儿的黄油烤春鸡
炭烤M7和牛西冷
多宝鱼鸡汤釜饭
?不饱下酒菜：中西都有，挺不拘泥的。
“Don’t be afraid of the past. If people tell you that it is irrevocable, don’t believe them.”期看从这张清单开始，一切都是美好回忆！有情人不一定要成眷属，但情人节一定要快乐！
----@ 收好不谢！
神 婆 问
你 有 私 躲 的 “老地方” 吗 ？
“人一生会碰到约2920万人，
两个人相爱的概率是0.000049。”
——《秒速五厘米》
Food Bless You！
《风味人间》顾问
《神一样的餐桌》主人
《食野中国》《人间值得369》制片人