家庭教诲 | 食啥能长头发？答案出人意料

很多人都有脱发的烦恼。除了遗传因素之外，经常熬夜、压力大、心绪抑郁悲伤、饮食不合理等因素，都会影响发量。

如何挽救被不断暴击的发际线呢？很多人第一时间想到的也许是多食黑芝麻，但是越来越多的科学研究结果告诉我们：黑芝麻与长头发，其实没有太多的关联。

那么应该食什么呢？其实芹菜中的粗纤维和碱性活化成分是非常适合掉头发的人群的。芹菜不仅适合掉发的人，而且对情绪焦虑焦躁以及油性皮肤的人，都大有好处。

芹菜本身是一种往油脂的粗纤维食品，常食能够降血脂、减少油脂分泌、改良皮脂腺功能。

当头皮的皮脂循环恢复健康时，脱发烦恼也就顺其自然地消失了。芹菜中所含的碱性成分还能安神，有利于稳定心绪，消除焦虑、焦躁和压力感，安稳的心绪也对修复头发很重要。

那脱发的人不适合食什么？首先频繁食用麻辣、油腻的火锅（包含麻辣烫），以及调味过重的料理，都被证实对头发生长有不利影响，甚至会直接造成脱发。

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可是芹菜有怪味很难食怎么办？芹菜肉丝粥要不要试一试？或者尝试一下胡萝卜鸡蛋炒芹菜？本期小编推举的《食我食我》一书，为我们贴心地附上了烹饪指南，让您轻松上手制造出营养美味。

图书推举

《食我食我》

书 名：《食我食我》

著 者： 沈红艺

出版社： 广东科技出版社

索书号：R151.3/94

馆躲地：海淀区图书馆（北馆）流通部

内容简介

从《食我食我》这本书中，我们可以用菜市场内的纯朴食材，通过科学搭配来实现我们的日常营养需求。

书中详尽介绍了38种具有神异效果的食材，比如脾气大你就食苦瓜，苦瓜富含能清热解毒、消除火爆脾气的苦瓜素；多食蘑菇精神爽，蘑菇富含能恢复活力的蘑菇多糖；压力大赶紧食猕猴桃，猕猴桃富含能消除疲惫和压力感的维生素C；焦躁了多食芹菜，芹菜富含能消除焦躁的生物碱。

另外，书中还介绍了76道制造简单、营养科学的美食做法。

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编辑：刘迎春

审核：马玉峰、孙 莹

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