陕西夫妻卖小食，6元一个，天天只卖4小时，一出摊就被客人围看

飞饼是从印度那边传进我国的，我们对印度的了解，可能都是从一张印度飞饼开始的吧，这种飞饼具有皮薄，味道香浓的特征。现在随着国际之间的交流越来越强，印度飞饼也在我国时髦了起来，传进我国的印度飞饼，在口味上依据中国人的习惯做出了改良，用的配料都是我国人民喜欢食的。

陕西夫妻卖飞饼

在陕西就有一对三十几岁的夫妻，他们专门卖印度飞饼，当然也是依据当地人民的口味做出了改变。虽然这对夫妻做飞饼已经有好几年了，但是老板依旧甩不起来，不过这些都不重要，客人们看重的，是他这个摊位实惠的价格和出色的味道。夫妻卖的飞饼只要6块钱一个，而且天天只卖4个小时，天天一出摊就被客人围看。

高筋面粉和面

他们家的飞饼味道好，首先是由于选的面粉非常有质感，都是摘用高筋小麦粉和的面，这一道工序是在家里就做完了，把面和好之后装在桶里，用小车拉到摊位上，要用的时候直接从桶里扯出来就是了。

展开全文

饼皮很薄

每当有客人点单的时候，老板便扯出一团面粉，然后在案板上不停地按，直到面团有一个碗那么大的时候，老板便学着印度小伙的样子，将面饼不停往案板上摔，还掀过头顶飞两圈，只不过动作并不如印度小伙那么潇洒娴熟。这些都只是过程，不得不说，老板最终还是把每一个面饼都甩得很均匀、很薄，这也算是合格了。

撒上酱料和葱花就开炸

由于这家摊位是在我国山东，所以用的酱料都是山东当地人喜欢食的，配料丰盛，有肉末、菠萝、火腿肠和葱花。老板依据客人的要求，撒上肉末、菠萝或火腿肠，再把酱料和葱花均匀地抹在饼皮上，然后将饼皮的4个角拉到中间，将酱料和葱花紧紧覆盖住，这时候平底锅里的油温也上来了，把飞饼丢下往煎炸至两面金黄就出锅了。

焦香酥脆

夫妻两人卖的印度飞饼确实很不错，食起来焦香酥脆，和里面的馅儿料搭配得刚刚好。一般来讲，印度飞饼都是在火锅城里才有的，这个地方只有这么一家，再加上味道也很好，所以夫妻两人的生意是相当不错的。