孩子特殊挑食，不爱食青菜？教你这4招！
我家4岁多的儿子，妥妥的小食货，掉桌子上的一粒米都要捡起来食掉。天天食饭碗里只剩下油光，一点食物残渣都不剩，以前我同事还开玩笑说让我给儿子开食播视频。
别的小朋友不爱食的芹菜、西兰花、胡萝卜、大蒜苗等有味道的青菜，他都爱食。芹菜是他的最爱，他说最喜欢听自己咬芹菜时“咔哧咔哧”的声音。
其实我儿子一开始也不是什么青菜都食，我和家里负责照顾他食饭的阿姨也想过很多方法，说说我们的体会，不一定对所有孩子管用，但可以尝试和改良一下。
一、玩有趣的食饭游戏
很多小朋友知道自己挑食不好，但又不喜欢被爸爸妈妈指责或念叨，我来分享几个我家儿子食饭时玩的游戏，可以扶助孩子主动又开心地食菜。虽然说前期比较费时，但是慢慢地，孩子自己会玩了，食菜就轻松很多了。
游戏一：五颜六色的饭菜
小朋友对颜色都比较感兴致，我们家就会把饭菜尽量做得五颜六色，然后以游戏的方式引导儿子食不同颜色的菜。例如白色的米饭、红色的西红柿、黄色的鸡蛋、橙色的胡萝卜、绿色的芹菜、黑色的海带、蓝色的西蓝花、紫色的茄子......
开饭时我们会问儿子：“今天我们的饭菜总共有几种颜色啊？”
“妈妈预备食一道橙色的菜哦，宝贝你想食什么颜色的菜呢？”
“哇，妈妈已经食了黑色、白色、橙色、红色了，你呢？你总共食了几种颜色的菜了？”
“哈哈，你比妈妈少食一道黑色的菜，赶紧食一口黑色海带的追上妈妈吧！”
类似这样的游戏，可以依据你平时与孩子的互动，自行设计，让孩子情愿尝试五颜六色的饭菜。
游戏二：挖宝躲
我们会和儿子互相交换饭碗，往对方的白米饭里面埋进菜，然后再换回饭碗，边食边挖掘埋在饭里的“宝躲”。
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“哈哈，儿子，快看！妈妈挖到宝躲了，是西兰花了！啊呜，我食掉宝躲了！”
“妈妈，你看，我挖到的宝躲是芹菜！啊呜，宝躲被我食掉了！”
不知不觉，一大碗饭菜就被当做宝躲挖到嘴里食完了。
有时候，我儿子会自己扩展这个游戏，比如，他会在自己的饭碗里种树、搭建城市等，西兰花就是他种的树，青菜叶子是草地，黄瓜片是池塘，土豆块是一座石头山，然后他会边搭建城市边把它食掉，完了还自得地说：“妈妈，你看我的城市被我干掉了！”
游戏三：食掉餐盘
我儿子是个资深小车迷，所以我们给他预备感兴致的汽车餐盘，连小勺子都是汽车样式的。
他会把饭菜分装在汽车的窗户、轮子里，然后开食：“我要食掉汽车窗户啦！”
“哈哈，汽车窗户已经被我食掉了，接下来我要食汽车轮子啦！”
“妈妈，快给我汽车窗户弥补点芹菜吧！”
我就很配合着给他加点菜。
有时候他会把装了饭菜的汽车勺子当做一辆装了货物的货车，把他的小嘴巴当做隧道，然后把饭菜放进嘴里后，神气地说：“妈妈，汽车装满货物进隧道了，好黑哦，最后进到我肚子啦！”
你可能会觉得这样太麻烦了，但培育孩子就是这么斗智斗勇的过程。在孩子食饭的问题上，我们早期投进的时间越多，以后需要付出的时间就越少，也会越来越轻松。
因为一旦教会孩子用一种轻松愉快的游戏方式做一件自己不是很喜欢的事情，他们很快会举一反三，运用在各种情景中，并乐此不疲。
类似这样的游戏，可以依据你平时与孩子的互动，自行设计，让孩子情愿尝试青菜。我们家主要就是用这样的游戏方法，让儿子食饭变得很主动很省心。
二、隐躲食物的外看
小孩子发现某种青菜难食，一般会记住它的外看。假如家长再这道菜，那他肯定不会情愿食了。我们可以化有形为无形，让孩子在不知不觉中将它食下。
可以将孩子厌恶食的青菜切碎、磨泥、打汁或用模型切割等方式改变来外形，再加进孩子爱食的食物中一起制造。
对不爱食青菜的孩子，可以将青菜剁碎与碎肉搅拌均匀做成肉丸子，把玉米粒、青菜打坏作成玉米浓汤，把青菜剁碎和鸡蛋、面粉一起摊成饼或者蒸成丸子，把青菜剁碎和肉泥一样包进饺子里......
我平时会关注一些美食博主，学习他们的制造方法，其实都是比较快手的做法，很轻易上手。
比如上图中右下角那款诱人的丸子，你能猜出里面有什么吗？这是我最近学到的一道菜，炸金针菇肉丸，我儿子不喜欢食金针菇，但是我把金针菇剁碎和肉泥、胡萝卜碎一下炸成丸子，他就爱食，我告诉他里面有金针菇，他还不信。
三、往除特殊的味道
有一些味道较强烈的食物，如：甜椒、红萝卜、芹菜、菠菜、西蓝花等，虽然营养丰盛，却有些怪怪的味道，孩子不喜欢食，甚至闻一下就抗拒。
我们可以多花点心思改变烹调的方式，平时有空可以看一些美食博主的内容，学会将饭菜做得好看又美味。
比如，我儿子虽然很多青菜都喜欢食，但是不太喜欢食菠菜，他觉得菠菜食进嘴里涩涩的。我也是上网学习了菠菜的做法，让儿子情愿食菠菜。
菠菜里含有的草酸成分比较多，附着在舌头上会引起舌头发涩的感觉。我们可以将菠菜先用开水烫熟，往除草酸，然后切碎后和鸡蛋一起煎，很香很好食，比炒一盘软趴趴的菠菜会更受孩子喜欢。
其他的青菜大家也可以想方法往改变它原本不太好的味道，让孩子情愿接受。
四、让孩子享受厨房乐趣
在周末有时间时，可以让孩子一起参与摘购青菜、烹饪青菜的过程，熟悉各种青菜，以及它们富含的营养，有趣的故事等等，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让孩子获得成就感，乐于品味自己努力的成果。
可以请孩子帮忙洗菜、拣菜、递调味罐，或者让孩子发扬自己的创意，把食物摆成他自己喜欢的外形。
这样的参与过程会给孩子很大的成就感，不单他自己食得开心，还会督促家人赶紧来品味下自己的杰作呢！
以上就是我们家经常用到的方法，期看能扶助到各位家长。