五臻【李昕憶】春季来教你炒个春笋怎么样

为什么你在家做的的春笋总是麻口不好食，今天我来教你我是怎么炒的。

首先预备一个嫩嫩的春笋，然后切片，要像图片一样竖着切哦，这样炒出来不会碎。

展开全文

冷水下锅，在加点盐煮两分钟，捞出来用冷水泡着，这样食起来才不会麻口。

油热炒点腊肉，慢慢炒出油脂。

放点蒜，少许辣椒。一起炒香。

在放进备用好的春笋，来点耗油和老抽，大火多翻一会儿，炒干春笋的水分后食起来才香。

加点清水，放点鸡精，大火焖个两分钟。

放点蒜叶出锅。

我就问这样炒出来的春笋你的食几碗米饭，赶紧往试试吧！