“春食甜，肝平安”，意见：春天常食这“5甜”，润肺养肝一身轻松

各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，体会和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『“春食甜，肝平安”，意见：春天常食这“5甜”，润肺养肝一身轻松！』

春季肝火旺盛，轻易伤肝，所以春天要注重养肝，疏通肝气，肝气顺达，气血调畅，增强肝脏功能，促进身体健康。春季食甜，最益脾胃，脾胃好则有利于肝气的疏泄，保肝护肝。甜味食物一般是自带甜味的食物，今天给大家推举几种甜性食物，润肺养肝，一身轻松。

一、山药

【木耳炒山药】

预备山药、木耳、青椒、红椒、食盐、生抽、蚝油、食用油。

1、山药削皮，洗干净后切成菱形片，用清水浸泡，防止发黑。木耳提前用水泡发，洗干净后撕成大块，往根。青椒、红椒洗干净，往蒂往籽，切成大块。

2、锅里倒进适量油，烧热后放进蒜片爆香，倒进木耳、山药，大火翻炒1分钟，断生后倒进青红椒，陆续炒1分钟，加进适量食盐、生抽、蚝油，翻炒均匀后即可出锅。

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二、银耳

【冰糖雪梨红枣银耳羹】

预备雪梨、银耳、红枣、山楂干、枸杞子、冰糖。

1、银耳提前用清水浸泡4个小时，泡发后剪掉根部，撕成碎块。雪梨往皮，洗干净后切成大块。红枣洗干净，切成两半，往掉枣核。

2、砂锅里倒进适量清水，放进银耳，大火煮开后盖上盖子，小火煮10分钟。放进雪梨块、红枣、山楂干、枸杞子，陆续煮10分钟，汤汁变得粘稠后加进冰糖搅拌均匀，熔化后即可出锅。

三、糯米

【红糖糍粑】

预备糯米粉、温水、红糖、开水、食用油。

1、糯米粉分多次加进温水，搅拌成絮状后下手揉成光滑柔软的面团，记得要用温水不会粘手。揉好的面团搓成长条，用刀切成小份，把每一个小份面团揉圆后压扁。

2、平底锅倒进适量油，烧热后放进小圆饼，用小火煎一会儿，煎至两面金黄后盛出。红糖放进碗中，倒进开水搅拌化开，倒进锅里小火煮开，倒进煎好的糍粑大火收汁，糍粑裹上浓稠的红糖汁后即可关火出锅。

四、芋头

【芋头蒸排骨】

预备排骨、芋头、葱姜蒜、食盐、食用油、生抽、料酒、蚝油、白糖、淀粉。

1、排骨剁成小块，用清水浸泡出血水，洗干净后了沥干水分。排骨加进姜蒜末、适量食盐、生抽、料酒、蚝油、白糖，用手挠匀后腌制20分钟。

2、芋头往皮洗干净，切成大块，加进适量食盐拌匀，腌制10分钟进味。把芋头展在盘子的底部，排骨加进适量淀粉、食用油拌匀，展在芋头块上，开水上锅蒸40分钟，出锅后撒上葱花即可。

五、胡萝卜

【粉蒸胡萝卜】

预备胡萝卜、面粉、蒜瓣、香葱、食盐、五香粉、食用油、香油。

1、胡萝卜往皮洗干净，刨成胡萝卜丝，加进适量食用油拌均匀，放进一勺面粉再次拌匀，让每根胡萝卜丝都裹上一层薄粉。

2、蒸锅加水烧开，展上笼布，把胡萝卜丝放在笼布上，盖上盖子蒸3分钟，面粉变透明后关火，出锅迅速抖散，晾凉后放进盘中。

3、蒜瓣切末，香葱切葱花，放在粉蒸胡萝卜丝上，加进一勺食盐、一勺五香粉。锅里倒进适量油，烧热后浇在葱蒜末上，用筷子拌匀即可食用。

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